المهندس محمود العنانى يؤكد تأثير نظام «الطيبات» هامشي على قطاع الثروة الداجنة في مصر

تشهد صناعة الدواجن في مصر تحديات معقدة بسبب زيادة المعروض عن الطلب، مما تسبب في ضغوط على أسعار البيع وخسائر مالية شملت مختلف حلقات الصناعة، إلى جانب ارتفاع تكاليف مستلزمات الإنتاج والأعلاف والطاقة، المرتبطة بتحركات سعر الدولار وأسعار الوقود. ويعد فائض الإنتاج أحد أبرز المعوقات التي تواجه المنتجين حاليًا.

موقف صناعة الدواجن بين فائض الإنتاج وتحديات السوق

يتجه القطاع إلى استراتيجيات لامتصاص الكميات الزائدة، عبر زيادة الاعتماد على الإنتاج المحلي في تلبية احتياجات الجهات المختلفة، خاصة بعض الجهات السيادية، والتوسع في التصدير نحو أسواق جديدة، بالتوازي مع محاولات ضبط الإنتاج لخفض الخسائر وتحقيق توازن في السوق. ويبلغ حجم الإنتاج المحلي نحو 1.6 مليار دجاجة سنوياً، فيما تصل الطاقة الإنتاجية إلى أكثر من 1.8 مليار دجاجة عند توافر الطلب المناسب.

تكلفة الإنتاج والضغط على الأسعار

يبلغ سعر بيع كيلو الدواجن حوالي 74 جنيهاً، في حين تصل تكلفة إنتاجه إلى نحو 80 جنيهاً، ما يجعل المربين يعانون خسائر. وترتبط تكلفة الإنتاج بارتفاع أسعار الأعلاف والذرة والصويا، فضلاً عن الأدوية والفيتامينات والأجور، التي تأثرت بارتفاع سعر الدولار الذي تجاوز 56 جنيهاً، مؤثرًا كذلك على تكاليف الطاقة والوقود.

تأثير عوامل السوق وحركة الأسعار

تُحكم أسعار الدواجن بشكل أساسي بمعادلة العرض والطلب، ولا يوجد سعر ثابت يُعتبر عادلاً بأثر مباشر، فالأسعار تتحرك حسب توازن السوق. ومع ذلك، تُعد الدواجن والبيض من أرخص مصادر البروتين الحيواني في مصر، حيث يمكن للمستهلك الحصول على كيلو الدواجن بأقل من 85 جنيهاً بعد إضافة هامش التاجر، كما يبلغ سعر كرتونة البيض نحو 120 جنيهاً، مما يمنحها قيمة غذائية مرتفعة مقابل التكلفة.

دور التصدير والتحديات الداخلية

تنتج مصر 1.6 مليار دجاجة سنوياً تُستهلك بالكامل، مع تصدير جزء من الإنتاج إلى أسواق مثل قطر والدول الأفريقية والعربية. ويوجد تنسيق بين الاتحاد العام لمنتجي الدواجن ووزارة الزراعة لفتح أسواق جديدة، شرط استيفاء الاشتراطات الصحية والبيطرية العالمية، مع جهود لتحويل مصر إلى مركز إقليمي لتصدير منتجات الدواجن.

البرامج والدعم الفني للمربين

يركز الاتحاد على تقديم الدعم الفني والتدريب من خلال دورات متخصصة بالتعاون مع جامعة القاهرة وهيئات دولية، حيث يُشجع المهندسون والعاملون في القطاع على الاستفادة منها لتعزيز مهاراتهم الفنية.

توازن السوق وتحديات الاستدامة

تسعى الصناعة إلى تحقيق توازن بين الإنتاج والاستهلاك لمنع ارتفاع الفائض الذي يضغط على الأسعار ويتسبب في خسائر للمربين، مع احترام قواعد الاقتصاد الحر وعدم التدخل في قرارات الإنتاج والتوسع، إذ تصحح السوق نفسها عبر تخفيض الإنتاج تدريجياً عند حدوث خسائر، مما يعيد التوازن تدريجياً.