“فكرة بمليون جنيه !!”… الفلفل الأخضر في الخلاط ضاع عمرنا واحنا بنعمله غلط !!.. ملعقة واحدة واستحالة يسود منك 

الفلفل الأخضر والأحمر المهروس من أهم الأشياء التي تستخدمها السيدات في المطبخ وخاصة الذين يعشقون الأكل الحار، كما أنها تدخل في العديد من الوصفات الشهية والتي لا يمكن صنعها بدون الشطة، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتحضير هذه الهريسة من أجل الاحتفاظ بها لفترات أطول وتكون جاهزة عند الاستخدام، ولكن معظم السيدات يشتكون من اسمرار لون الهريسة، لذلك يرغبن في طريقة للحفاظ عليها وهذا ما سنعرفه من خلال المقال التالي.

طريقة عمل هريسة الشطة بدون اسمرار المكونات

• كيلو شطة خضراء حارة.

• 6 حبات من الفلفل الأخضر الحلو.

• 2 ملعقة كبيرة ملح ليمون.

• ملعقة كبيرة من السكر.

• 2 ملعقة كمون.

• 4 ملاعق كبيرة من الخل.

• الخلاط الكهربائي أو الكبة المتاح.

• برطمان زجاج نظيف ومجفف.

• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير

• يجب أن تقتني جوانتي سميك قبل البدء في تنفيذ المهمة حفاظاً على سلامة يديك.

• بعد غسيل الشطة جيداً قومي بوضعها بالخلاط ومن ثم ضعي الكمون معاها.

• أضيفي الخل إلى السلطة بالكمية المذكورة بالأعلى.

• قومي بإضافة ملح الليمون من أجل الحفاظ على عمر الهريسة من التلف أو الاسمرار لأطول فترة ممكنة وهذه من أهم الخطوات.

• ضعي السكر إليها حتى يتساوى الطعم.

• يتم إضافة الفلفل البارد إلى الحار من أجل أن يكون الطعم متعادل ومضبوط.

• احضري البرطمان المعقم وقومي بوضع كمية الهريسة به، وقومي بوضع كمية الزيت به ورجي الهريسة جيداً، وبهذا لن يتحول لونها إلى الأسود مطلقاً.