الفلفل من المواد الغنية بفيتامين ج وهو من أهم الفيتامينات التي تساعد في تقوية المناعة يساعد فيتامين ج في زيادة معدل امتصاص الجسم للحديد وبالتالي يعالج فقر الدم، يعتبر من الخضروات التي تعطي طعم مميز ورائحة جميلة في الطعام، لذلك يبحث الكثير من السيدات عن طريقة للحفاظ عليه لمدة أطول بدون تغيير لونه، لاستخدامه في أي وقت من خلال هذا المقال سوف أعرض اليكم الطريقة الصحيحة للحفاظ عليه لفترة طويلة ويحتفظ بالعناصر الغذائية أيضا اليكم الطريقة.
المكونات
- الفلفل الأخضر الطازج.
- خلاط كهربائي.
- سكينة خضار.
- معلقتين ملح الطعام.
- معلقه كبيره من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من البابريكا.
- معلقتين خل كبيرة.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ملعقة ثوم مفروم.
- ملعقة توابل او حسب الرغبة.
- برطمان من الزجاج مغلق القفل.
طريقه تحضير الوصفه
يوجد طريقه سهله وسريعه لتحضير الوصفة وهي:
- قومي بتقطيع الفلفل وضعيه في الخلاط.
- قومي بوضع عدد ملعقتين من الملح وملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- نضيف ملعقة من الزيت.
- وتضيف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- نضع جميع المقادير ونخلطها جيدا بالخلاط.
- نضيف بعض من التوابل.
- نقطع أيضا فلفل ونتركه جانبًا بدون وضع باقي المكونات عليه وبعد خلطه ندمجه مع الذي يحتوي على توابل.
- نضع بالبرطمان نقطة من الزيت ونقوم بوضع الخلطة بداخله.
- يوضع هذا حشوة باذنجان ويمكن وضعه على جميع الاكلات الشهية.