علق احدى استشاري التثقيف والإعلام الغذائي، على المنشور المتداول عبر السوشيال ميديا بشأن مخاطر عصير القصب.
وقال استشاري التثقيف والإعلام الغذائي في مداخلة هاتفية إن عصير القصب يمكن أن يكون خطيرا إذا لم يتم تنظيف عيدان القصب أو الماكينة قبل عصره.
استشاري تغذية يحذر من عصير القصب
وأوضح استشاري التثقيف والإعلام الغذائي أن أعواد القصب مغطاة بأغلفة يوجد بها بودرة سوداء من تحتها، وهي مادة سامة فطرية تسبب الأورام السرطانية، ولذلك يجب تنظيف أعواد القصب جيدا قبل عصرها.
وأوضح أن لون عصير القصب “يسود” نتيجة الأكسدة الأنزيمية وليس دليلا على وجود الحديد، موضحا أن “كوب واحد من عصير القصب يعادل نصف ملعقة سكر”.
شرب كميات كبيرة من الماء
ونصح استشاري التثقيف والإعلام الغذائي بشرب كميات كبيرة من الماء، خاصة في فترات الحر الشديد حيث يفقد الجسم كميات كبيرة من الماء في الحر الشديد ويمكن شرب كوب من الماء كل ساعة على مدار اليوم.
كما ينصح بتناول طبق سلطة كامل حتى يحصل الفرد على كميات وافرة من الماء والفيتامينات والمعادن.