يتميز الليمون أنه غني بفيتامين سي المفيد للجسم كما أن يساعده في التخلص من جميع السموم الموجودة في الجسم بالإضافة إلى أن يمكنك الاستفادة من جميع أجزائه سواء القشور والبذور وإدخالها في عدد لا يحصى من الاستخدامات في المطبخ وغيرها من الوصفات ولكن تعتبر قشور الليمون تدخل في العديد من الاستخدامات خاصة عند تجفيفها ووضعها في الفرن لذلك تعرف على استخدامات قشور الليمون.
وصفة قشور الليمون في الفرن
تقوم ربة المنزل بتجميع قشور الليمون ووضعها في الفرن حتى تقوم باستخدامها في مختلف الوصفات.
المكونات.
- عدد من قشور الليمون.
- اثنين ملعقة من السكر.
طريقة التحضير
- أول خطوة وهي غسل ثمار الليمون جيداً بالماء ثم تقشيرها وتجفيف القشور جيداً بالطريقة التي تناسبك سواء بالقماش أو وضعها في المصفاة.
- يتم تشغيل الفرن وتوضع قشور الليمون على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ القشور درجة لون الكراميل الفاتح ثم نقوم بإخراجها من الفرن.
- ننتظر قليلاً حتى تبرد القشور تماماً ثم نقوم بوضعها في الكبة أو المطحنة ثم إضافة عليها ملعقتين من السكر ونستمر في طحنها جيداً حتى نحصل على بودرة ناعمة جداً.
- عليك بإضافة قشور الليمون في برطمان محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة.
استخدامات بودرة قشور الليمون
- تستخدم بودرة الليمون بدلاً من الفانيليا وماء الورد في عمل جميع الحلويات والكيكات حيث أنه يعطى رائحة نفاذة.
- كما يمكن استخدامه في تتبيل الدجاج ويستخدم أيضاً في عمل عصائر الليمون حيث أنه يعطي نكهة قوية في العصائر.