دجاج من الاكلات التي يتم تناولها بشكل يومي ويمكن تحضير الدجاج بأكثر من طريقة كما انها مصدر غني بالبروتين وهي من اكثر انواع اللحوم الرخيصة الثمن لذلك يتجه الكثير الي استخدامها, ولكن مالا يعرفه الكثير انه لا يمكن اكل الدجاج بكل اجزاؤه حيث اثبتت الدراسات الحديثة انه هناك 4 اجزاء في الدجاج يجب الحرص على عدم تناولها وذلك لان لها العديد من المخاطر على الصحة, وقد تؤدي الي الوفاة, لذلك سنوضح خلال هذا المقال ماهي الاجزاء التي يجب تجنب تناولها في الدجاج والمخاطر التي تسببها للصحة.
ما هي اخطر 4 اجزاء في الدواجن التي يجب عدم تناولها نهائي
هناك مجموعة من الاجزاء التي يحذ الاطباء من تناولها لانها تحتوي على مواد سامة تؤثر على الصحة بشكل سلبي وهما كالتالي:-
- رئة الدجاج من الاجزاء التي يجب التخلص منها عند تنظيف الدجاج وذلك لانها تحتوي على العديد من الطفيليات والبكتيريا والتي لا تتأثر عند الطهي بالحرارة وبالتالي تبقي نشطة وعندما تدخل جسم الاسنان وتسبب العديد من الامراض الخطيرة لذلك يجب تجنب تناولها نهائي.
- ذيل الدجاج من أخطر الاجزاء التي تحتوي ايضا على الكثير من البكيتريا والطفيليات النادرة والتي تعمل على التسبب في العديد من الامراض في الجسم.
- جلود الدجاج من الاجزاء التي تحتوي على دهون بنسبة عالية جدا وتحتوي على سعرات حرارية كبيرة جدا لذلك تسبب زيادة في الوزن وقد تسبب السمنة المفرطة لذلك يجب تجنب تناولها.
- رأس الدجاج من أكثر الاجزاء التي تحتوي على مواد سامة للجسم ولذلك يجب تجنب تناولها.
طريقة تنظيف الدجاج قبل طهيه بشكل صحيح
تنظيف الدجاج من الخطوات المهمة التي يجب الانتباه الي القيام بها, لانه عادة ما يتم تنظيف الدجاج عن طريق غسله بالماء وهذه العادة من أسوء العادات التي يتم اتباعها لذلك يجب الحرص على التوقف عنها, ويمكن استبدالها بخلط ربع كوب خل مع ربع كوب ليمون وكمية من الزنجبيل, يتم وضع الخليط على الدجاج ربع ساعة قبل طهيه للتخلص من اي رائحة او بكتيريا موجودة عليه.
الطريقة الصحيحة لغسل الدجاج
توجد عادات كثيرة تقوم بها السيدات عند غسل الفراخ ونقوم بغسلها باستخدم الماء فقط وقد حذر الأطباء جدا من هذا الفعل الشنيع لانه يسبب مرض السرطان ومخاطر صحية كثيرة جدا للجسم ويجب عليك عدم غسل الفراخ قبل الطهي بالماء لأنها تسبب مشاكل للجسم ويجب تطهير مكانها بالخل والملح والبعد عن بعد بعض الأشياء التي ينصح الأطباء بعدم تناولهةا