يعد المارشميلو هو الحلوى المفضلة للأطفال الصغار، كما يمكنك إعداده بكل سهولة في المنزل دون أن تحتاجي لشرائه من محلات السوبر ماركت بأسعار باهظة، علاوة على أنه يدخل في صنعه الكثير من المواد الصناعية الضارة، ويمكنك أن تتحكمي في اللون الخاص بالمارشميلو عن طريق إضافة عدة مواد صحية لا تؤثر سلباً على صحة أطفالك، مع العلم بأن تحضير هذه الحلوى لا يستغرق الا وقت قليل، تابع معي لمعرفة كيفية تحضيره بمكونات بسيطة.
طريقة عمل حلوى المارشميلو للأطفال
المكونات
- ملعقة كبيرة جيلاتين.
- كوب كبير من الماء البارد.
- كوب وربع سكر.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
- سكر بودرة للتغطية.
- ألوان طعام ملونة.
طريقة التحضير
- أحضري وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين مع نصف مقدار الماء البارد واتركه لمدة 10 دقائق إلى أن يتماسك.
- في قدر على النار، ضعي مقدار السكر ونصف كوب الماء وعصير الليمون.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة مع التقليب إلى أن يذوب السكر تمامًا ويصل الخليط إلى درجة حرارة مرتفعة.
- بعد أن يصل شراب السكر إلى درجة الغليان العالية، أضيفي خليط الجيلاتين إلى القدر وقلبي بشكل جيد حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
- ومن ثم، قومي بنقل الخليط إلى وعاء الخفق واستخدمي المضرب الكهربي لخفق المزيج لمدة 10-15 دقيقة إلى أن يصبح المارشميلو خفيفًا ورقيقًا ويتضاعف حجمه.
- وبعد ذلك، احضري صينية وادهنها بالزيت ثم رشي سكر بودرة في قاعدة صينية مربعة أو مستطيلة.
- صبي خليط المارشميلو في الصينية ووزعه بالتساوي.
- رشي سكر بودرة فوق سطح المارشميلو واتركيه إلى أن يبرد ويتماسك لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- وبعد أن يتماسك المارشميلو، قطعيه إلى مكعبات بالحجم الذي تفضلينه.
- وفي هذه الخطوة، رشي المزيد من السكر البودرة على المكعبات لتجنب التصاقها.
- كما تستطيعين إضافة نكهات أو ألوان مختلفة إلى المارشميلو، مثل الفانيليا أو ماء الورد.
- ولكي تحصلين على ألوان مختلفة، يمكن وضع بضع قطرات من ملون الطعام إلى الخليط أثناء الخفق.