تعد البيتزا من ألذ وأشهى الوجبات الخفيفة التي يقبل على تناولها الكبير والصغير، ونظرا لارتفاع سعرها في محال البيتزا والفطائر، تلجأ الأمهات إلى تصنيعها بالمنزل توفيرا للنفقات، حيث يمكن تصنيع أكثر من بيتزا بالإضافات المتنوعة بتكاليف أقل بكثير من ثمن البيتزا الواحدة بالمحال، ويتنافس الشيفات لتقديم طرق لعمل البيتزا بأقل التكاليف وبجودة مرتفعة.
طريقة عمل البيتزا بـ 3 مكونات فقط وبدون دقيق
كشفت الشيف نادية السيد عن طريقة عمل البيتزا بـ 3 مكونات فقط دون دقيق، بخطوات سهلة وبسيطة واقتصادية، وهي موضحة كالتالي:
طريقة عمل البيتزا بعيش التوست :
- المكونات :
- نصف باكو من عيش التوست أو قرص عيش فينو
- نصف كوب من اللبن
- خضار حسب الرغبة
- جبنة موتزريلا
- طريقة التحضير :
- يرص عيش التوست في صينية مدهونة بالزيت
- يصلب اللبن على الطبقة الأولى من التوست
- يضلف خليط الصلصة على التوست
- نضع الخضار وشرائح الفلفل حسب الرغبة
- نضع الجبنة الموتزريلا
- يضاف طبقة أخرى من عيش التوست
- يصب كمية اللبن المتبقية
- نضع باقي الصلصة
- نقوم بفرد باقي الجبنة الموتزريلا على التوست
- يتم وضع الزيتون وشرائح الفلفل
- يتم وضع البيتزا في الفرن في درجة حرارة مرتفعة لمدة 15 دقيقة
طريقة عمل صلصة البيتزا
- المكونات :
- 5 ملاعق من الصلصة مخففة بقليل من الماء
- 3 ملاعق من زيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة كبيرة من الزعتر البري أو الأوريجانو
- ملح
- طريقة التحضير : تمزج جميع المكونات معا وتترك لتكون في درجة حرارة الغرفة