يقبل المثير على تناول المعجنات بأنواعها المختلفة، وأصبح من الأفضل اقتصاديا تجهيزها في المنزل، حتى تتمكن ربة المنزل من الحصول على كمية أكبر بسعر أقل وجودة متميزة، وتعد الكيكة الإسفنجية من أكثر المعجنات التي يحبها الجميع ويمكن أن يتناولها أفراد الأسرة في الإفطار أو يمكن تزيينها لتكون تورتة عيد ميلاد جميلة ولذيذة.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة
يمكن تجهيز الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة وجودة عالية، من خلال إتباع الخطوات التالية:
مكونات الكيكة الإسفنجية:
- كوب إلا ربع من الحليب
- كوب إلا ربع من السكر
- 4 بيضات
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج البودر
- نصف كوب زيت
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
- يدهن القالب بالسمن ويرش بالدقيق، مع إزالة الفائض من الدقيق بالضرب الخفيف في وعاء نخل الدقيق ويقلب ثم يوضع جانبا
- يمزج البيض واللبن والسكر والزيت والفانيليا بالمضرب أو بوعاء الخلط الكهربائي، ويخفق حتى ذوبان السكر بشكل كامل
- يوضع خليط البيض في وعاء ويتم وضع الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق المستمر بمخففة اليد في اتجاه واحد حتى يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي
- يترك خيط في العجين ويصب في الصينية ويوضع في الفرن حتى يستوي بشكل كامل أو يتم وضعه في قالب ويتم التأكد من نضجها بشكل كامل من خلال غرس سكين في العجين فإذا خرجت نظيفة بشكل كامل فذلك يعني أنها نضجت تماما
- يتم تقديم الكيكة الإسفنجية مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي حسب الرغبة، كما يمكن تزيينها لتكون تورتة لعيد الميلاد