الكاتشب من المُقبلات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص حول العالم، فهو من الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها عند تناول معظم الأكلات مثل فراخ البانية، والبيتزا، والبطاطس المحمرة، وغيرها من السندويتشات المختلفة، وبالرغم من وجود صوصات كتير تقدم مع الطعام الا أن الكاتشاب يحظى بشعبية أكبر عن غيره ويعشقه الكبار والصغار، لكن قد نعاني في كثير من الأحيان من صعوبة نزول الكاتشب من الزجاجة، ومع محاولات عدة لدفع الكاتشب قد ينفجر بالنزول مرة واحدة في الطبق، ما يفسد متعة تناوله، فهل سألت يوم ما سر رقم 57 الموجود على عبوة الكاتشب، اليكم الاجابة على السؤال.
السر وراء وجود رقم 57 على علبة الكاتشب
وحسب تصريحات صحيفة ميرور الأمريكية أن الهدف من رقم 57 المدون على علبة زجاجة الكاتشب هو عدم إفساد متعتك في نزول الكاتشب من الزجاجة، عن طريق الضغط بهدوء على هذا الرقم، سيتم إخراح الكاتشب بكل سهولة من الزجاجة، وذلك وفقًا لما صرحت به شركة الكاتشب عن هذا السر، كما أكدت أيضًا الشركة المنتجة أن 11% فقط من الأشخاص من مختلف أنحاء العالم على علم بهذه المعلومة.
مقادير عمل الكاتشب في البيت
بمقادير بسيطة ومكونات متوفرة تستطيع عمل كمية كبيرة من الكاتشب في البيت تضمن لك التوفير في الميزانية والطعم اللذيذ بنكهة أصلية، ومقادير الكاتشب هي:
- عصير كيلو طماطم
- ملعقة من لون أحمر الطعام
- ملح
- فلفل أسود
- بابريكا
- ملعقة كبيرة ثوم بودر
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- ربع كوب خل أبيض
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير الكاتشب
- في وعاء علي النار يتم تصفية الطماطم جيدا بواسطة مصفاة ضيقة جدا وتترك حتى يتم نضجها جيدا
- عند غليان الطماطم نبدأ بإضافة السكر وذلك لمنع حدوث الحموضة عند تناول الكاتشب
- ثم نضيف ربع كوب من الخل ويعتبر الخل الأبيض هو المكون الأساسي في الوصفة الذي يُغير طعم الطماطم إلي كاتشب مميز ولذيذ.
- ثم نضيف باقي المكونات مع التقليب الجيد والمستمر حتي تمام النضج.
- إذا كان القوام خفيف نوعا ما يمكن التغلب علي هذه المشكلة بإضافة ملعقة من النشا الأبيض مذابة في ربع كوب من الماء، وإضافتها للخليط تدريجيا مع التقليب المستمر.
- من الممكن إضافة ملعقة من لون الطعام الأحمر الصحي للحصول على لون الكاتشب المميز.