تبحث العديد من ربات البيوت عن خلطة لعمل الفراخ المشوية، حيث إنها من أبرز الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص، إلى جانب إنها من بين أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثير، لكن نجد أن طعمها يختلف باختلاف مكان لآخر، حيث أن البعض يجد عند تناولها خارج المنزل بأن طعمها جذاب ومختلف عن ما يتم تحضيره في المنزل، لذلك سوف نعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل خلطة الفراخ المشوية، بخطوات تساعد على إعطاء طعم جذاب، وذلك وفقًا لما قدمته الشيف مي صيام.
طريقة عمل خلطة الدجاج المشوي
المكونات
- ليمونة بقشرها
- نصف كوب ماء بصل
- 4 حبات طماطم مبشورة
- واحد فلفل رومي واحد فلفل حامي على حسب الرغبة
- ربع ملعقة ثوم مفروم أو ثوم بودر
- ملعقة من البصل البودر
- ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- رشة قرفة اختياري
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير خلطة الدجاج المشوي
- في البداية، قومي بإحضار كافة المكونات، ومن ثم قومي بتقطيع الليمون وإزالة البذر.
- قومي بوضع كل المكونات في الكبة الليمونة و الطماطم و الفلفل رومي و وافرميه جيدًا.
- ومن ثم، ضعي ماء البصل على التتبيلة التي قمت بتحضيرها من قبل.
- ثم ضعي الفراخ بداخلها بعد أن تقومي بغلسها بشكل جيد بالملح والخل والليمون.
- وبعد ذلك، اتركيها حتى يتم التخلص من جميع المياه.
- ضعي التتبيلة بداخل وخارج الفرخة واسفل الجلد وفوقه.
- اتركي الفراخ بداخل التتبيلة لمدة تتراوح من 7 لـ 8 ساعات حتى تحصلين على طعم أفضل.
- من الأفضل أن يتم تحضيرها قبل يوم من الشواء.
- أو قومي بتحضيرها قبل البدء في تحضير الطعام بـ 4 ساعات.
- كما يمكنك إضافة علبة زبادي للتبيلة لمزيد من الطراوة.
- وأخيرًا، ضعيها بداخل صنية ، وإدخليها فرن مسبق التسخين.