تتطلب تسوية الأكلات إلى الكثير من التركيز للتأكد من أنه مطهو بشكل كافٍ وليس ليس بالني أو الناضج بشكل زائد، وفي كلتا الحالتين ينفر الجميع من تناول الوجبة، ومن أبرزها تسوية اللحوم، حيث إنها تحتاج إلى تركيز خاص لأن بعضها يتطلب طرق معينة في التحضير، ويمكنك تسوية اللحمة بسرعة وخاصة عند حضور بعض الضيوف بشكل غير متوقع، سوف نعرضنقدم لكم في هذا المقال حيل سريعة ومجربة لتسوية اللحمة بسرعة.
طريقة تسوية اللحمة بسرعة
يمكنك تسوية اللحمة بشكل سريع من خلال الاستعانة ببعض الطرق السهلة والبسيطة، وهي كما يلي:
- من الأفضل اختيار اللحم من عجل صغير، نظرًا لأن الأحجام الكبيرة في العمر تتطلب وقت أطول في التسوية.
- عند وضع اللحم على النار، قومي بإضافة بعض نواة التمر، حيث يساعد في التسوية.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة كبيرة من السكر خلال تسوية اللحم، وذلك لأن السكر يساهم في رفع درجة الحرارة بشكل كبير ومن ثم الحصول على تسوية بسرعة
- يجب وضع الملح في النهاية بعد أن تنضج اللحمة بنسبة تصل إلى 90%، وذلك لأن إضافته في البداية سيزيد من وقت التسوية.
- ومن خلال وعاء الضغط من الأوعية المصممة خصيصا لتسوية اللحوم والأطعمة المختلفة بسرعة، ضعي اللحم وقومي ضبط التايمر على الوقت المحدد، وبذلك سوف تحصلين على اللحمة ناضجة في أسرع وقت ممكن قد يصل إلى عشرين دقيقة فقط.
- عند قيامك بغسل وتنظيف اللحوم من الأفضل عدم تركها منقوعة في الماء لفترة طويلة، وذلك لأن هذا يجعلها تشرب كمية كبيرة من الماء، مما تحتاج مدة أطول حتى تنضج.
- ينبغي إضافة البهارات وورق اللورا للحمة خلال التسوية هو الأساس في منحها مذاق طيب ولذيذ ويخلصها تماما من رائحة الزفارة المزعجة.