البيتزا من الأكلات السريعة التي تقوم بإعدادها الأمهات لتقديمها في وجبة الغذاء أو فى وجبة العشاء لأفراد أسرتها، وسر طعم البيتزا هي العجينة والخلطة التي تضفي نكهة لذيذة وجميلة فالعجينة تتكون من الدقيق والبيض واللبن والخميرة والسكر والملح والزيت، وخلطة البيتزا هي التى تزيد من طعمها جمالا، والتى تتكون من صلصة الطماطم والزيتون والفلفل الأخضر والفلفل الألوان والجبنة الرومي والجبنة الموزاريلا، ويمكن إضافة القليل من الكاتشب، وأصبح عمل البيتزا فى الطاسة أسهل بكثير من عملها في الفرن لأنها تأخذ وقت، وللبيتزا فوائد كثيرة لصحة الإنسان فهي تعمل تغذية ونمو الجسم وتعطي النشويات والبروتينات اللازمة لبناء خلايا الجسم، وتقوى العظام والأسنان لأنها تحتوى على الكالسيوم الموجود فى الحليب، ويفضل الأطفال تناول البيتزا فى وجبتهم المدرسية، ولهذا سوف نعرض إليكي فى هذا المقال طريقة عمل بيتزا الطاسة في المنزل بمكونات متوفرة فى كل منزل، ولا ننصح بشراء البيتزا من المحلات أو من المطاعم لأن طعمها غير جيد وغير مقبول، ولا نضمن صلاحية مكوناتها، ولأنها غير صحية فمن المحتمل أن تسبب بعض الأمراض لأن لا نضمن جودة منتجاتها.
مكونات بيتزا الطاسة اللذيذة
- إثنين كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول
- ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخميرة الجافة
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من السكر
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الملح
- كوب ونصف كبير من الماء
- ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الخل
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الحليب البودر
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من زيت الزيتون
- إثنين ملعقة كبيرة الحجم من الزبادي
- إثنين حبة من الطماطم المقطع
- إثنين حبة من الفلفل الاخضر
- إثنين حبة الفلفل الألوان
- كمية مناسبة من الزيتون الأسود أو الأخضر
- كمية مناسبة من الجبنة الرومي والجبنة الموزاريلا
- طاسة غير لاصقة
طريقة عمل البيتزا الطاسة
- أولا نقوم بتحضير كوب به ماء ونضع به الخميرة والسكر ثم نقوم بتقليبه جيدا حتى تذوب الخميرة ثم نتركها لمدة عشرة دقائق، وحتى تتكون فقاعات على وجه الخميرة.
- وبعد ذلك نقوم بعمل العجينة بتحضير وعاء ونضع به الدقيق والملح والخل والزبادي والحليب البودرة، وبعد ذلك نقوم بوضع كوب الخميرة ثم نضع كوب ونصف من الماء والزيت ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح لدينا عجينة لينة ومتماسكة ثم نتركها لمدة خمسة دقائق لكى ترتاح.
- ثم نقوم بفرد العجينة فى الطاسة ثم نقوم بتوزيع صلصة الطماطم ونضيف قطع الطماطم والزيتون والفلفل الأخضر والألوان والجبنة الرومي والجبنة الموزاريلا ثم نضعها على النار حتى النضج وبهذا تصبح البيتزا جاهزة وبألف صحة.