يعد الرمان من الفواكه الشهية التي لا يمكن الاستغناء عنها، وتتميز بمذاقها الرائع اللذيذ المحبب لدى الكثير من الأشخاص لاسيما الكبار والصغار، فهو إحدى الثمار القوية المليئة بمضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب ومحاربة الجذور الحرة وخفض ضغط الدم المرتفع، والحفاظ على مستوى الجسم من الكوليسترول، لذلك تحرص الأمهات دائما على شراء الرمان باستمرار وتقديمه لأفراد أسرتها، لكن تم اكتشاف طريقة جديدة أغلى من الذهب للإستفادة من الرمان، وذلك من خلال وضعه على النار للحصول على دبس الرمان.
مكونات دبس الرمان
دبس الرمان واحدا من المكونات التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الأطباق، وذلك يعود إلى الفوائد المميزة التي يحتوي عليها دبس الرمان، فضلا على ذلك يضيف نكهة مميزة للأطعمة، وعندما نقوم بشرائه من الأسواق نجده باهظ الثمن لذلك سوف نوضح لكم اليوم طريقة عمله في المنزل بكل سهولة من خلال المكونات التالية:
- نصف كوب من عصير الليمون
- 2 معلقة من السكر كبيرة
- 5 أكواب من عصير رمان
- 2 معلقة من الخل
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بتحضير عصير الرمان من خلال وضع حبات الرمان في وعاء الخلاط مع إضافة كمية مناسبة من الماء ثم يصفى جيدا.
- بعدها يتم وضع عصير الرمان في وعاء مناسب على نار متوسطة، مع التقليب من حين لآخر حتى يسخن.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة السكر وعصير الليمون ونقوم بالتقليب المستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصبح باللون الأحمر الغامق.
- بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار.د، ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بعد ذلك بتعبئته في زجاجة محكمة الغلق، ثم نقوم بحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يتم استخدامه على الأطعمة مثل المشويات والخضروات.
فوائد دبس الرمان
يحتوي دبس الرمان على كمية وفيرة من فيتامين C وعدد من مضادات الأكسدة البوليفينولية، والذي يقوم بدوره في تحسين صحة الجلد عن طريق الحد من حالات الالتهاب ومنع الإجهاد التأكسدي، وهو ما يسبب الشيخوخة المبكرة والتجاعيد. علاوة على ذلك النياسين، الذي يوجد بتركيزات عالية في هذا الصنف من دبس الرمان، ضروري أيضًا لزيادة مرونة الجلد، كما يساعد على تقوية جهاز المناعة، وخفض مستويات الكوليسترول الكلية، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي.