الإنسان مهما كان غني أو فقير نجد انه مع التقدم في العمر يطمح بأن يظل في كامل صحته وهذا يكون وارد من خلال إتباع نظام غذائي صحي والبعد عن الأطعمة التي يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان بشكل أو بآخر، ومن أكثر أنواع الأطعمة التي نتناولها بصورة مستمرة في حياتنا اليومية، هي الجبن بمختلف أنواعها وبالطبع نجد أن الجبن لها فوائد عظيمه لصحه الإنسان ولكن لها أيضا جانب مظلم يكمن في بعض الأضرار تابعونا لمعرفة تفاصيل هامة حول فوائد وأضرار الجبنه.
فوائد الجبن
- أولا يمكن أن تساهم الجبنه في الوقاية من عدة أمراض أبرزها هشاشة العظام بسبب محتواها من الكالسيوم فنجد أن كل شريحه جبنه قريش تحتوي على 150 جرام من الكالسيوم، والذي يعمل على منح العظم الكثافة اللازمة له كما أن الانتظام على تناول الجبنة قد يقلل من التهابات المفاصل.
- ثانيا نجد أن هناك أنواع معينة من انواع الجبن هي صحية وتصلح إلى أن يتم تناولها من قبل الأشخاص التي تقوم بعمل نظام غذائي مثل الجبن القريش فهي جبنة خفيفة سريعة الهضم، تعمل على الشعور بالشبع لفترات طويلة تؤدي إلى خسارة الوزن.
- ثالثا الوقاية من أمراض القلب حيث أن هناك أنواع معينة من أنواع الجبن مثل الجبن الأزرق يحتوي على مركبات لها أن أهمية تعمل على الحفاظ على صحة القلب والوقاية من كافة الأمراض المتعلقة بالأوعية الدموية والتي تؤثر على القلب بصورة مباشرة.
أضرار الجبنة
- أولا هناك أنواع معينة من أنواع الجبنة قد تحتوي على معدلات مرتفعة من الملح وهذا بدوره يؤثر بشكل سلبي على الأشخاص التي تعاني من أمراض متعلقه بالكلى.
- ثانيا نجد أن هناك أنواع معينة من الجبن قد تحتوي على دهن نباتي وتلك الدهن يعتبر من الدهون المشبعة، وهذا بدوره يمكن أن يؤدي للإصابة بزيادة الوزن والسمنة المفرطة.
- ثالثا نجد أن الصوديوم الموجود في الجبنه قد يؤدي إلى حدوث اعتلال في الكبد ويعمل على رفع ضغط الدم.