الكثير من ربات المنزل يفضلون صنع المربى في المنزل بدلا من شرائها معلبة حيث يتم صنعها في المنزل بطعم ومذاق رائع فيمكنك تحضير أي نوع من المربى في المنزل والكمية التي تحتاجيها، و بمكونات بسيطة جدا، ومن أنواع المربى ذات المذاق الرائع هي مربى اليوسفي والجزر، والتي سوف نتناولها بالتفصيل خلال هذا المقال.
مربى الجزر وقشر اليوسفي
المكونات:
1/2 كيلو من السكر
كيلو جزر مقشر.
2 حبة من البرتقال.
2 عصير ليمون.
7 حبات يوسفي.
طريقة التحضير
قومي بتقشير كمية الجزر، وغسلها جيدا ثم قومي لبشره.
ضعي الجزر في وعاء مناسب .
قومي بتقشير اليوسفي ثم ضعي القشور في الخلاط مع إضافة الجزر والاستمرار في الخلط.
احضري وعاء آخر، واعصري به اليوسفي ثم قومي بإضافة عصير الليمون.
بعد ذلك ضعي عصير الليمون واليوسفي إلى خليط الجزر وقشر اليوسفي.
قومي بإضافة السكر إلى هذه المكونات مع التقليب جيدا.
ضعي هذا الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل.
قومي بوضع الخليط على النار ثم اتركية حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
بعد ذلك قومي بتهدئة النار، واتركية لمدة لا تقل عن ساعتين مع التقليب المستمر.
عندما تصير المربى ذات قوام ثقيل قومي برفعها من على النار ثم اتركيها حتى تبرد.
احضري برطمانات زجاجية، وضعي بها المربى ثم قومي بغلقها جيدا وإدخالها الثلاجة.
فوائد الجزر
يساعد في التقليل من الإصابة بمرض السرطان.
يساعد في انقاص الوزن بشكل مثالي.
خفض ضغط الدم.
تقوية جهاز المناعة.
مفيد جدا للشعر والبشرة.