تعتبر السمنة البلدي من أفخر أنواع السمن الموجودة منذ قديم الأزل وهذا لأنه تحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، حيث أنها يتم تحضيرها في المنازل الريفية القديمة والتقليدية وتصبح أفضل بمراحل كبيرة من أي نوع آخر من أنواع السمنة، وتبحث الكثير من السيدات في وقتنا الحالي على طريقة تحضير السمنة البلدي في المنزل لما لها من قيمة غذائية عالية ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.
طريقة عمل السمن البلدي الفلاحي في المنزل
يمكنك تحضير السمن الفلاحي في المنزل من خلال إتباع المكونات والخطوات التالية للوصول لأفضل سمنة نوعا ومذاقا وهذا من خلال التالي:
المكونات
- عدد ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون.
- رشة صغيرة من الملح.
- برطمان فارغ محكم الغلق.
- ملعقة صغيرة من الخل.
طريقة التحضير
- يتم وضع كوب من الحليب في وعاء على النار الهادئ والانتظار حتى يصل ألى مرحلة الغليان.
- يتم بعد ذلك خفض الحرارة بالتدريج وإضافة الخل وعصير الليمون في الوعاء والتقليب المستمر.
- الاستمرار في التقليب ثم إضافة الملح ومع ذلك يتم ملاحظة تحول اللبن إلى زبدة.
- يمكنك بعد ذلك فصل الزبدة عن اللبن في وعاء أخر ليتم تحويله إلى السمن البلدي.
- قومي بتسخين السمن البلدي حتى تصل إلى زيت ذائب ومن ثم يتم وضعها في برطمان محكم الغلق.
- قومي بعد ذلك ب ضعها في الفريزر أو الثلاجة للاحتفاظ بها لأطول فترة ممكنة.
- والاستمتاع بالمذاق اللذيذ في صنع الحلويات والاطعمة المختلفة.