لا يمكن أن يتم تخيل وجبة الإفطار من دون طبق من الفول المدمس ذو الطعم اللذيذ والرائع والذي يحتوي على فوائد صحية لا غنى عنها كما أنه يمنح الجسم الشعور بالشبع لفترات طويلة من النهار ، لذا تحرص الكثير من ربات المنزل اللاتي يرغبن في تحضير كل الأطعمة في البيت لكي تكون أمنة على الصحة على معرفة الأسرار الخاصة بتحضير هذا النوع من الطعام في المنزل من خلال الإطلاع على المكونات والخطوات التي تكفل لها ذلك وهو أمر سنكشف عنه من خلال ما يلي من سطور في مقالنا كي يتسنى لك تحضير الفول المدمس منزليا
– مكونات عمل الفول المدمس في المنزل
- نصف كيلو من الفول.
- ربع كوب عدس أصفر.
- نصف لمونة.
- عدد 2 طماطم متوسطة.
- ربع كوب فول مدشوش.
- نصف ملعقة كركم.
- نصف ملعقة بيكنج بودر.
– طريقة تحضير الفول المدمس
- نغسل حبات الفول بشكل جيد ثم نضع في إناء به كمية من الماء مغمورا في داخلها بارتفاع 3 سنتي عن الفول الموضوع ويترك ل 6 ساعات حتى نحصل على قوام حبة فول مناسبة
- ثم نضع الفوالة على الناء ممتلئة للنصف بالماء
- نصفي الفول من الماء ونضعه في الفوالة مع العدس بعد غسله والفول المدشوش والطماطم وعصر نصف الليمون، ونصف ملعقة من الكركم.
- نتركه على النار حتى الغليان ثم يتم تخفيض الحرارة لأقل درجة ممكنة ويترك لمدة ساعتين
- نضيف ماء دافئ كل فترة لكن لا نرفع الغطاء قبل نصف ساعة من وضع الفول حتى لا يتغير لونه للغامق .