الدجاج من الأطعمة المفيدة والصحية لبناء أي جسم ويأكلها الناس بصورة دائمة، كما أنها من المأكولات التي تقدم بطرق مختلفة، وتعتبر طريقة الدجاج البروستد من أكثر الطرق التي يتم تقديم الدجاج فيها والذي أصبحت معظم المطاعم تقدمها، كما يطلق عليها اسم آخر هو دجاج كنتاكي أو فرايد تشيكن، لذلك تحب كل ربة منزل تحضير الطريقة في المنزل وتقديمها لعائلتها وبالفعل ستكون أنظف وألذ من الجاهز بكثير، ولمعرفة جميع الخطوات الصحيحة اتبع مقالنا التالي.
طريقة عمل البروستد المقرمش
تعرف كنتاكي بخلطتها السرية والتي احتار الكثير في معرفة سرها، قم بعمل الخطوات كلها، فالطريقة سهلة وسوف يحبها الجميع.
المكونات:
- دجاجة تم غسلها جيدا وتقطيعها إلى ثمانية قطع.
- سبع ملاعق من البقسماط البودرة.
- سبع ملاعق من الدقيق.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة من البصل البودرة.
- ربع ملعقة من الثوم البودرة.
بيضتين. - نصف ملعقة من بهارات الفراخ.
- نصف ملعقة من الكاري.
- ملعقة بابريكا.
- رشة قرفة.
طريقة تحضير دجاج بروستد
- قطعي الدجاج واغسليه جيدا بالملح والليمون أو الخل.
- قومي بوضع الدجاج في ماء مغلي لمدة خمس دقائق حتى يتم إزالة أي بقايا دم.
- في إناء قومي بوضع الدقيق وأضيفي إليه البهارات كلها.
- وفي إناء آخر ضعي البيض وفيه رشة فلفل أسود واخفقيه.
- ضعي البقسماط في إناء ثالث.
- خذي قطعة الدجاج وضعيها في الدقيق ثم في البيض.
- بعد ذلك توضع في البقسماط.
- في طاسة بها زيت غزير حتى يسخن.
- ضعي الدجاج في الزيت و اخفضي النار حتى يستوي الدجاج.
- كما أنه فيما بعد انتظري حتى يأخذ الدجاج لون ذهبي ومقرمش.
- يجب أن تضعيه على أوراق مطبخ وبعد ذلك قدميه مع الصوص المفضل.