من العادات المكتسبة لدى جميع سيدات البيوت هو أن يتم العمل على غسل كل العناصر الغذائية قبل أن يتم تحضيرها على اعتبار أن ذلك يخلصنا من أي أتربة أو جراثيم قد تكون موجودة عليها، وبالتالي من الطبيعي أن يقل حجم الضرر الواقع على الإنسان ولكن ماذا عن أنواع معينة من الأطعمة يحذر بأن يتم غسلها لأن ذلك يكون سبب أساسي في انتشار البكتيريا ويمكن أن يجعلها أطعمه خطيرة تشكل ضرر على حياة الإنسان لذلك تابعونا لمزيد من التفاصيل
أطعمة لا تغسلها تجنبنا للضرر
- أولا البيض هو من أوائل الأطعمة التي لا ينصح بغسلها خاصة وأن البيض يحتوي على مادة داخليه تحميه من التلوث البكتيري، بينما عندما نقوم بغسله فهذا يعمل على إزالة هذه الطبقة لذلك يفضل أن يتم تحضير البيض مباشرة سواء كان هذا بالقلي أو بالسلق.
- ثانيا الدجاج وهو من أشهر أنواع اللحوم التي نقوم بتناولها جميعا فنجد أن غسل الدجاج قبل طهيه تعتبر مشكلة حقيقية، لأن ذلك يعمل على انتشار البكتيريا في جميع الأجزاء المحيطة به بما في ذلك الحوض واليدين، لذلك الحل هو أن يتم طهي الدجاج على الفور ووفقا لأشهر الطهاة يمكن أن يتم غليه لعشر دقائق حتى يتم تطهيره، وبعد ذلك يتم التخلص من ماء السلق واستخدام ماء آخر لتسوية الدجاج .
- ثالثا اللحوم بجميع أنواعها اللحم الضأن والبقري ولحم العجول أيضا لا يمكن أن يتم غسلها كذلك تجنبا لانتشار البكتيريا، والطريقة الوحيدة هي أن يتم استخدام بعض المناديل للعمل على إزالة العصارة الموجودة على اللحم ومن ثم يتم طهيها مباشرة. يتعلم أكثر