حذرت الدكتورة سماح نوح قسم الارشاد البيطري في جامعة الإسكندرية من نوع معين من الملح منتشر في جميع الأسواق ويباع عندها العطارين ويطلقون علي اسم الملح الصيني حيث ان هذا النوع يشكل خطر كبير على صحة الإنسان ويؤثر بشكل سلبي على الصحة ويشبه ملح الكريستال السكرية أو الزجاج البراق حيث ان هذا النوع ينتج عنه الإصابة بأمراض كثيرة منها أموال الفيشاوي وسوف نتعرف على ما هو الملح الصيني خلال الفقرات التالية.
ما هو الملح الصيني
الملح الصيني مركب كيميائي يتكون من صوديوم بروتومات الذي يقوم باستخدامه عدد من سيدات المنازل ولا يعرفون انه يشكل خطر على صحه حيث يستخدم كمحسن للطعم وموجود في عدد كبير من المحلات العطارة وغيرها من المحلات الاخرى وايضا يمكن استخدامه في تحضير الوجبات المختلفة والاندومي واللحوم والدواجن والتتبيلات الخاصة بالمكرونة والنودلز وغيرها.
أضرار الملح الصيني
تكون اضرار الملح الصيني علي النحو التالي:
- الملح الصيني بأضرار متعددة للصحة حيث انه يحتوي على مواد ضارة تؤثر على رفع ضغط الدم وتؤثر بشكل سلبي على الدماغ.
- تناول الملح الصيني ووضعه فيها الاطعمه بشكل مستمر يؤدي الى الاصابة بفشل كلوي لانه يحتوي على مركبات ضارة.
- الملح الصيني يؤثر بشكل سلبي على الجهاز العصبي ويسبب خلل ويمكن الإصابة بمرض الزهايمر في عمر صغير لذلك يجب الحذر منه وعدم تناولة نهائيا.