يجب على أي إنسان غني او فقير أن يحافظ على صحته ويحدث على تناول الأطعمة الصحية والابتعاد عن الأطعمة التي تؤثر سلبيا على الصحة حيث أن هناك العديد من الأطعمة الضارة إذا تم تناولها باستمرار في حياتنا اليومية سوف تسبب لنا أضرار خطيرة ومن اهمها الجبن بمختلف أنواعها والتي يتناولها الكثير من الأشخاص بصفة يومية ولها فوائد كثيرة على صحة ولكن لها أيضا أضرار يمكن أن نتعرف عليها خلال الفقرات.
فوائد الجبن
- يساهم في الوقاية من أمراض هشاشة العظام لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم فإن كل شريحه جبنه خريج تحتوي على ما يعادل 150 جرام من الكالسيوم من ذلك فهو يمنح العظام العناصر اللازمة له ويقلل من الإصابة بالتهابات المفاصل.
- هناك أنواع معينة من الجبن الصحية يمكن أن تتناولها بشكل يومي مثل جمل القريش فهي سريعة الهضم وتساعد على الشعور بالذهب.
- بعض انواع الجبن تساعد في الوقاية من أمراض القلب وايضا تساعد في الوقاية من الأمراض التي تتعلق بالأوعية الدموية.
اضرار الجبنة
- هناك انواع من الجبن تساعد على ارتفاع معدل السكر في الدم وذلك يؤثر بشكل سلبي خاصة امراض الكلى وامراض الضغط المرتفع.
- بعض انواع الجبن تحتوي على دهن نباتي ودهون مشبعة وهذا يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بالسمنة المفرطة.
- الصوديوم الموجود في الجبنه يسبب اختلال فيها الكبد ويرفع ضغط الدم.