ضاع عمرنا ونحن نشتري بطاطس الشيبسي تعالي اقولك علي طريقة عمل شيبسي المصانع المقرمش

إن البطاطس الشيبسي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية في العالم، حيث تتميز بمذاقها المقرمش واللذيذ لكن، بدلًا من شراءها من المتاجر، يمكنك إعدادها في المنزل بسهولة واحترافية باستخدام مكونات بسيطة سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البطاطس الشيبسي بشكل مفصل كل ما عليك هو اتباع الخطوات بشكل صحيح.

طريقة عمل البطاطس الشيبسي

تعتبر البطاطس من الخضروات الرئيسية التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ويمتاز هذا النبات الجذري بغناه بالعناصر الغذائية الأساسية والفيتامينات والمعادن، كما انه يمكن تناول البطاطس بطرق متعددة سواء كانت مسلوقة، مهروسة، مقلية، أو مشوية، تعتبر البطاطس مصدر ممتاز للكربوهيدرات والتي تعد المصدر الرئيسي للطاقة في النظام الغذائي حيث تحتوي البطاطس على نسبة عالية من النشويات التي تعتبر ضرورية للقيام بالأنشطة اليومية، نقدم لكم من خلال السطور القليلة القادمة أسهل طريقة لعمل البطاطس الشيبسي في المنزل بكل سهولة وهذه هي المكونات:

1. البطاطس: حوالي 5 حبات من البطاطس المتوسطة الحجم.
2. الملح: حسب الذوق.
3. زيت القلي: يمكن استخدام زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
4. بهارات إضافية: مثل البابريكا، والثوم البودرة، ورشة من الفلفل الأسود.

الأدوات اللازمة

• سكينة حادة لتقطيع البطاطس.
• وعاء عميق للماء.
• مصفاة.
• قدر عميق للقلي.
• مناديل ورقية لامتصاص الزيت.

خطوات عمل البطاطس الشيبسي

1. اغسل البطاطس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأوساخ.
2. يمكنك تقشير البطاطس أو ترك القشرة حسب الرغبة.
3. استخدم السكينة لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة يجب أن تكون الشرائح رفيعة جدًا للحصول على القرمشة المطلوبة.
4. ضع شرائح البطاطس في وعاء مليء بالماء البارد.
5. يفضل نقع البطاطس لمدة 30 دقيقة، حيث تساعد هذه الخطوة في إزالة النشاء الزائد، مما يسهم في تحسين القرمشة بعد الطهي.
6. بعد نقع البطاطس، قم بتصفيتها جيدًا ثم امسحها بقطع من المناديل الورقية لامتصاص moisture الزائد تعتبر هذه الخطوة ضرورية لضمان أن الشيبسي لا يمتص الزيت أثناء القلي.
7. في قدر عميق، سخن زيت القلي على نار متوسطة إلى عالية تأكد من أن الزيت ساخن بدرجة كافية قبل إضافة شرائح البطاطس.
8. أضف شرائح البطاطس إلى الزيت الساخن في دفعات صغيرة حتى لا تتجمع وتلتصق ببعضها.
9. اقلب الشرائح من حين لآخر باستخدام ملعقة مثقوبة لضمان الحصول على لون ذهبي متساوي.
10. يفضل قلي البطاطس لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
11. بعد طهي البطاطس، قم بإزالتها باستخدام ملعقة مثقوبة وضعها على طبق مغطى بمناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12. رش الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحتوي البطاطس على كميات كبيرة من البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد على تقليل ضغط الدم. تشير الدراسات إلى أن أنظمة الغذاء الغنية بالبوتاسيوم قد تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطس على الألياف الغذائية التي تلعب دورًا في تحسين صحة القلب بطرق متعددة، بما في ذلك تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

طريقة عمل البطاطس بالجبنة

تعد البطاطس من أكثر الخضروات شهرة واستهلاكًا حول العالم، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وفي الوقت الذي يعتبر فيه تقديم البطاطس بطرق متنوعة واحدة من أكثر الطقوس شيوعًا في المطابخ العالمية، تبرز وصفة البطاطس بالجبنة كوجبة ساحرة تلبي أذواق الكثيرين، سنتناول طريقة تحضير البطاطس بالجبنة بشكل احترافي، مع تقديم التفاصيل اللازمة للحصول على نتيجة مثالية ونبدأ بالمكونات.

• 1 كيلوجرام من البطاطس.
• 200 جرام من الجبنة المبروشة .
• 100 مل من الكريمة السائلة.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
• رشة من جوزة الطيب.
• بقدونس مفروم للتزيين.

1. بعد تقشير البطاطس، قم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب الرغبة.
2. ضع البطاطس المقطعة في قدر مع ماء مملح اتركها على نار متوسطة حتى تغلي، ثم اخفض الحرارة إلى نار هادئة واتركها تطهى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
3. في مقلاة، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم أضف الكريمة السائلة، وقلّب المكونات حتى تتجانس.
4. أضف الجبنة المبروشة إلى المقلاة واستمر في التحريك حتى تذوب الجبنة تمامًا،
5. بعد أن يتم سلق البطاطس، قم بتصفيتها وأضفها إلى مزيج الجبنة الكريمية في المقلاة.
6. حرك بلطف حتى تتغلف البطاطس تمامًا بالصلصة.

طريقة عمل بطاطس الودجز

• 4 حبات بطاطس كبيرة .
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

• بعد غسل البطاطس، قم بتقطيعها إلى نصفين طولياً، ثم قطع كل نصف إلى شرائح مثلثة الشكل يجب أن تكون قطع البطاطس متساوية الحجم للحصول على طهي متساوي.
• في وعاء كبير، اخلط زيت الزيتون مع الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود، والفلفل الحار.
• أضف قطع البطاطس المقطعة إلى وعاء التوابل وقلب جيداً حتى تغمر جميع الشرائح بالتتبيلة.
• يمكن استخدام صينية الشواء مبطنة بورق زبدة لتجنب الالتصاق رتب قطع البطاطس المتبلة على الصينية بحيث تكون في طبقة واحدة.
• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية قم بإدخال الصينية إلى الفرن واترك البطاطس تخبز لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، مع تقليبها في منتصف مدة الخبز لضمان تحميرها من جميع الجوانب.