طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة والسر في هذه المعلقة الخطيرة الذي تمنع امتصاص نقطة زيت 

البطاطس المقلية من الممكن أن تحضر بأكثر من طريقة ومكوناتها بسيطة وتتوفر في كل مطبخ، ولكن يمكن أن تقوم ربة المنزل بتحضيرها لأفراد أسرتها بطريقة خفيفة وسريعة ودون الحاجة إلى استعمال المزيد من الدهون والزيوت، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم المكونات التي تساعد في تحضير هذا الطبق المميز من الوجبات الخفيفة المحببة لكل أفراد الأسرة.

مكونات تحضير البطاطس المقلية

من الممكن أن تستخدم البطاطس لتحضير أنواع من الأطباق المختلفة والتي يمكن أن تقدم على المائدة ومن خلال ما يلي نتعرف على مكونات عمل طبق من البطاطس المقلية سهلة التحضير، وإليك أهم المكونات والتوابل التي يمكن توفيرها لعمل بطاطس مقرمشة صحية وسريعة التحضير أيضا ويمكن عمل البطاطس المقلية من خلال توفير المكونات الآتية لعمل افضل طبق بطاطس مقرمش:

1. 3 حبة من البطاطس.
2. ملح على حسب الرغبة.
3. 2 ملعقة من الخل.
4. ماء فاتر لنقع البطاطس.
5. 1 ملعقة من الزعتر.
6. 1 ملعقة من الدقيق.
7. 1 ملعقة من النشا
8. 1 ملعقة من الكمون صغيرة.
9. 3 ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

خطوات تحضير البطاطس المقلية

يمكنك أن تقومي بعمل طبق مميز من البطاطس المقلية عن طريق اتباع ما يلي:

1. قومي غسل حبات البططس بشكل جيد ومن ثم يتم سقلها في الماء والملح والقليل من الخل ما لا يزيد عن 10 دقائق.
2. بعد ذلك قومي بتصفية البطاطس تماما وقطعيها بعد أن تبرد لتكون أصابع سمكها مناسب.
3. الخطوة التالية تكون بوضع التوابل والنشا والدقيق بعد تقليب كل أصابع البطاطس في الزيت.
4. يمكنك بعد تقليب البطاطس أن تقومي بتجهيز الصاج الملائم ويكون مفروش بورق زبدة ومن ثم يتم رص كل أصابع البطاطس في الصاج.
5. يجب أن يتم تسخين الفرن على حرارة عالية حتى يتم تحمير البطاطس أو قليها لتأخذ اللون والتسوية المطلوبة.
6. يمكنك أن تتركي البطاطس من 5 إلى 20 دقيقة، ومن ثم تقدم بعد ذلك في طبق أو سرفيس ملائم وتزين بالبقدونس أو تقدم مع كاتشب ومايونيز ويمكن أن تقدم مع الساندويتشات.

حيث أنه يمكنك نقع البطاطس في ماء مخلوط بالخل قبل القلي للحصول على قشرة مقرمشة أكثر كما أنه يمكنك إضافة القليل من النشا إلى البطاطس قبل القلي للحصول على قشرة أكثر هشاشة يمكنك أيضا أن تقومي بإضافة توابل مختلفة مثل الكاري أو الثوم البودرة أو البصل البودرة لتغيير النكهة.

يمكن الاستعانة بوصفة اخرى فقومي بغلي البطاطس حتى تنضج، ثم اهرسيها جيدًا ثم أضيفي إليها الزبدة والحليب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة كما أنه يمكن عمل بطاطس ويدجز قطعي البطاطس إلى صوابع عريضة، واخلطيها مع زيت الزيتون والتوابل ثم ضعيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.