تعد الجبنة القديمة من انواع اللبن الشهية والتي يفضلها العديد من الأشخاص، حيث انها من الاطباق المصريه الاصيله والأكثر شعبية بين جميع الافراد و يفضلها الكبار والصغار ويمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة حيث ان لها طريقة معينة يجب ان تلتزم بها لكي تحصلي على مذاق الجبنه الفلاحي الاصلي كفايه تتكون من عدة مكونات ويمكن أن تقومي باحضارها وتتبع طريقة معينة لكي تحصلي على نتيجة رائعة وتكون مثل الجبن التي تشتريها من الاسواق تماما ولكنها آمنة وبطريقة مضمونة، يمكن أن تقدمها لأفراد أسرتك بشكل مستمر، وسوف نتعرف على خطوات عمل الجبنة الفلاحي القديمة خلال الفقرات التالية بالتفاصيل.
طريقة عمل الجبنة الفلاحي القديمة
يمكن أن تقومي بعمل الجبنة القديمة و المش الفلاحي في المنزل ولكنك سوف تحتاجي الى بعض المكونات التي تتمثل فيما يلي:
- قطع من الجبنه القريش.
- كوب من الملح الخشن.
- 2 كوب من الماء المغلي.
- ملعقة من الشطه.
- قرن فلفل حامي.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
- خشن البرتقال ملعقة كبيرة من الخميرة المش ملعقة كبيرة من الزيت ملعقه من الطحينه.
خطوات تحضير الجبنة الفلاحي القديمة في المنزل
يمكن عمل الجبنه على الخريطة فى المنزل بعدة خطوات تتمثل فيما يلي:
- احضري وعاء وضعي بها الجبنه الخليج واتركيها لمدة ايام حتى تجف تماما وتصبح صلبة.
- ثم ضعي عليها كوب من الملح واتركيها لمدة خمس ساعات.
- وبعد ذلك احضري برطمان نظيف وضعي به الجبنه بعد تمليحها ودعي عليها الشطة والفلفل الحامي وضع يخش البرتقال.
- وضعي كوب اخر من الملح واخلطي جميع المكونات في البرطمان جيدا حتى تمتزج مع بعضها البعض.
- ثم ضعي خميرة من المش مع المكونات وقلبها جيدا و اغلقي البرطمان بشكل محكم واتركيها لمدة اسبوع وبعد ذلك يمكنك ان تاكليها.
مزايا الجبنه القريش
- يحتوي على كمية جيدة من البروتينات التي تساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- غالبا ما يحتوي على كمية أقل من الدهون مقارنة بالأنواع الأخرى من الجبن، مما يجعله خيارا مناسبا للأشخاص الذين يسعون للحد من تناول الدهون.
- يوفر الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان.
- يعتبر خيارا منخفض السعرات الحرارية، ما يجعله مناسباً للوجبات الغذائية المتوازنة أو لمراقبة الوزن.