يحتوي البصل على عناصر غذائية عالية وهمة للجسم، فهو يعالج العديد من الأمراض ويحد من الآخر فيها، وله فوائد صحية كبرى، لكن تكمن مشكلته في فساده بسرعة إذا لم يخزن بشكل صحيح، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف التي تهدم الأخضر واليابس، إليكم بعض العلامات التي تشير إلى فساد أو تعفن البصل وفقا لما جاء في موقع Timesofindia.
علامات تشير إلى فساد البصل
هناك العديد من العلامات التي تشير إلى فساد البصل فهو سلعة سريعة التلف، وإذا لاحظت بقع سوداء غريبة على البصل في تشير إلى البصل فاسد ومعفن، وإذا ظهرت براعم على البصل فهو عني انه بدا في النمو مرة أخرى من جديد ما يجعله أكثر عرضة للتلف.
أما البصل الطازج له العديد من المميزات منها أن له نكهة قوية ومميزة، وإذا كان ناعما إنه بذلك فقد الخواص الأساسية فيه ولا ينصح خبراء التغذية باستعماله بل يجب التخلص منه فورا، ومن بين العلامات التي توضح أن البصل قد فسد هو ظهور رائحة كريهة له وهي علامة ومؤشر قوي على أن البصل قد فسد وغير صالح للأكل، إضافة إلى ظهور بقع داكنة، والتي تبدأ في النهاية نمو العفن.
الطريقة الصحيحة لحفظ البصل
وتبحث العديد من السيدات عن أفضل طريقة لتخزين البصل، وهي حفظه في مكان بارد على أن يكون المكان جاف ومظلم، على أن تكون الغرفة التي تم التخزين فيها درجة حرارتها عادية للغاية، إذ تتراوح مدة تخزين البصل فترة من شهرين إلى ثلاثة أشهر وهو الأمر الذي يختلف وفقا لدرجة حرارة الطقس، يقول الخبراء أن الرطوبة لها عامل أساسي في تخزين البصل، لذلك من الأفضل تخزين البصل في المطبخ، حيث توجد رطوبة أقل.