يمكن تخزين الكزبرة الخضراء والبقدونس في الفريزر كأحد أنواع الخضروات الورقية التي نستخدمها بشكل شبه يومي في تحضير العديد من الأطباق والمأكولات، حيث تُعتبر هذه الأعشاب ضرورية لعمل مختلف أنواع السلطات والطواجن التي تتطلب وجود الكزبرة أو البقدونس في ما يلي، سنتناول طرق التخزين المتنوعة التي يمكن أن تستخدمها ربة المنزل لتوفير كمية وفيرة من هذه الخضار الورقية على مدار الوقت، كما سنقدم أسهل الطرق للحفاظ على نكهتها ولونها لأطول فترة ممكنة.
تخزين الكزبرة والبقدونس في الفريزر
تُستخدم أنواع الخضار الورقية مثل الكزبرة والبقدونس في العديد من الأطباق والمأكولات التي تتطلب وجودها، ويمكن تخزينها بعدة طرق، منها حفظ الكزبرة والبقدونس في الثلاجة أو في الفريزر.
تخزين الكزبرة والبقدونس في الثلاجة
- يمكنك الاعتماد على الأكياس البلاستيكية الموجودة لديك لحفظ الطعام واستخدامها لتجميد البقدونس والكزبرة.
- جهزي كمية من البقدونس والكزبرة الخضراء.
- تخلصي من أي أوراق غير سليمة
يمكنك أن تقومي بغسل كل كمية الخضرة. - بعد ذلك، قومي بتجفيف كل كمية الخضار وقطيعها، ثم ضعي كل نوع في عبوة محكمة الإغلاق يمكنك أيضا وضع كل نوع في كيس بلاستيكي، ثم تفريغه من الهواء وإغلاقه بإحكام قبل وضعه في الفريزر.
طريقة لحفظ البقدونس والكزبرة في الثلاجة
يمكنكِ إعداد الكمية التي تحتاجينها من الكزبرة الخضراء أو البقدونس، بحيث تكفيكِ لمدة أسبوع، وقومي بتنظيفها من أي أوراق غير جيدة.
استخدمي مناديل المطبخ لتحضير عبوتين: الأولى للبقدونس والثانية للكزبرة. نظّفي كل منهما جيدًا من أي بقايا ماء، وضعي ورقة من مناديل المطبخ في العبوة الأولى وطبقة من المناديل في العبوة الثانية. بعد ذلك، ضعي كمية البقدونس في العبوة الأولى والكزبرة الخضراء في العبوة الثانية.
نقوم بتغطية كل نوع من الأعشاب بورقة مناديل ثم نغلق العبوات بإحكام باستخدام الأغطية، بعد ذلك يجب حفظها في الثلاجة هذه الطريقة تساعدك على الحفاظ على الكزبرة والبقدونس لمدة تصل إلى أسبوع دون تعرضها للتلف.