يعد مشروب القهوة من أكثر المشروبات شهرة في العالم، حيث يقبل على تناولها الملايين حول العالم بمختلف نكهاتها المميزة، فهي تمدهم بالطاقة والحيوية والنشاط، وذلك بسبب احتوائها على نسبة عالية من الكافيين، وحسب الدراسات الحديثة فإن إضافة بعض التوابل إلى القهوة سوف يزيد من مذاقها المميز، كما أنها سوف تعزز عملية التمثيل الغذائي.
توابل تعزز من قدرة القهوة على التمثيل الغذائي
أكدت كلا من شيري بيرجر، اختصاصية التغذية، وليزا ريتشارد، اختصاصية التغذية ومبتكرة نظام Candida Diet، أن يمكن إضافة اثنين من التوابل إلى القهوة يوميا لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهما ” الكركم، القرفة”، وحسب تصريحاتهم والدراسات فإن إضافة الكركم والقرفة إلى القهوة يمكن أن يعزز التمثيل الغذائي، حيث تعمل القرفة على تحسين حساسية الأنسولين ومستويات السكر في الدم، كما يمكن للكركم أن يساعد في تحسين محيط الخصر وكتلة الجسم، كما أنه يمكن أن تضيف أيضا نكهة لذيذة للقهوة.
الكركم
يتميز الكركم بنكهة ترابية وفلفلية خفيفة، فهو من التوابل التي اكتسبت شعبية بسبب فوائدها الصحية ومذاقها الفريد، وبالرغم من أنها ليست من الإضافات التقليدية للقهوة إلا أن بعض الأشخاص بدأوا في تجربة دمج الكركم مع القهوة، وكانت النتيجة مذهلة، ويحتوي الكركم على مركب نشط يسمي الكركمين، وتمت دراسته بسبب دوره المحتمل في تعزيز التمثيل الغذائي، وأكدت بيرغر أن مركب الكركمين ارتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم ووزن الجسم ككل.
القرفة
تعرف القرفة بنكهتها الميزة الحلوة، وهي من التوابل متعددة الاستخدام ويتم إضافتها للقهوة في العديد من دول العالم، ومكوناتها العطرية والحارة تعزز من مذاق القهوة ، وحسب الدراسات فإن مشروب القهوة قد يكون له صلة بتعزيز عملية التمثيل الغذائي، كما أن القرفة مفيدة لزيادة حساسية الأنسولين وتحسين مستوى السكر في الدم والكوليسترول، وهي تعد أساسية لفقدان الوزن والصحة العامة، حيث أنها تزيد من معدل الأيض من خلال زيادة إنتاج الحرارة في الجسم بعد تناولها.