“انسداد في الشرايين ومشاكل في القلب”، من أخطر الأمراض التي حذر منها تقرير نشرته بعض المواقع المتخصصة عن الأضرار التي تنتح عن استخدام 5 أنواع من الزيوت في قلي الطعام، وأوضحت التقارير أن تسخين الزيت في درجات حرارة مرتفعة يجعلها أكثر ضررا، حيث أنها تحتوي على مركبات كيميائية ضارة تتسبب في الإصابة بهذه الأمراض.
5 أنواع ضارة من الزيوت
أوضح التقرير الذي نشره موقع ” بولد سكاي”، 5 أنواع ضارة من الزيوت، مطالبين بعدم استخدامها في قلي الطعام، وهي كالتالي:
- زيت الفول السوداني: أكدت الدراسات والأبحاث أن زيت الفول السوداني يؤثر بالسلب على الرجال، مشيرة إلى أنه من غير المستحب استخدامه بشكل مفرط، لأنه قد يسبب العقم عند الرجال
- زيت فول الصويا: أشارت الأبحاث إلى أن تسخين فول الصويا ينتج عنه إفراز حمض اللينوليك، وهو يزيد من خطر الإصابة بأورام القولون والثدي
- زيت عباد الشمس: قد يسبب تسخينه ضرر على الصحة، وذلك بسبب احتوائه على حمض اللينوليك، الذي يسبب نمو الأورام
- زيت بذور القطن: عند تسخينه يتداخل مع الهرمونات مما يسبب مشاكل صحية
- زيت الذرة: أثبتت الدراسات أن استخدام زيت الذرة في قلي الطعام قد يؤدي للإصابة بتلف الكيد ومشاكل في الغدة الزعترية، لأن بتسخينه ينتج بعض المواد الكيميائية، التي تؤثر على إنتاج الحيوانات المنوية