يعتبر العدس من بين الأكلات المشهورة التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء، ولكن لا يعلم العديد أن تناول العدس في فصل الصيف يجلب الكثير من الفوائد، وذلك لأنه يحتوي على قيمة غذائية رائعة و لا يقتصر تحضيره على فصل الشتاء فقط، ولذلك سوف نعرض لكم في هذا المقال فوائد تناول العدس الأحمر بجبة للجسم.
فوائد العدس الأحمر بجبة
وفي هذا الإطار، أوضح الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية، أن العدس الأحمر يحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، ومن أبرزها ما يلي:
يحتوي على الألياف
يعتبر العدس الأحمر غني بالألياف، والتي تساهم في تعزيز عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
يحتوي على البروتين
يحتوي العدس الأحمر على كمية كبيرة من البروتين الذي يساهم في تعزيز الصحة العامة وبناء العضلات.
يحتوي على الحديد
العدس الأحمر يحتوي على نسبة عالية من الحديد، والذي يساهم في تعزيز عملية نقل الأكسجين في الجسم ويساعد على تقليل فرص الإصابة بالأنيميا.
يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأخرى
كما يحتوي العدس الأحمر على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأخرى المفيدة للصحة، بما في ذلك فيتامين بي1 وبي6 والفولات، إلى جانب المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والنحاس.
يساعد على تحسين صحة القلب
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العدس الأحمر على الألياف والأحماض الأمينية الأساسية التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، وتعزيز صحة القلب.
يساعد على تحسين صحة الدماغ
يحتوي العدس الأحمر على الأحماض الأمينية الأساسية التي تساهم في تحسين صحة الدماغ وتعزيز الذاكرة والتركيز.
يعزز صحة الجلد
يحتوي العدس الأحمر على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأخرى المفيدة لصحة الجلد، والتي تحسن نضارة الجلد وتحميه من التلف.