تتميز القهوة بمذاق ونكهة مميزة، ما يجعلها المشروب المفضل للملايين حول العالم، فالقهوة تحتوي على الكافيين الذي يساعد في تعزيز الانتباه واليقظة، وبالرغم من ذلك حذر خبير التغذية، الدكتور البريطاني، مايكل موسلي، من أن تناول القهوة قد يزيد من مستويات السكر في الدم، خاصة عند تناوله في الصباح وقت الاستيقاظ من النوم.
القهوة تزيد من نسبة السكر في الدم
أشار الدكتور البريطاني، مايكل موسلي، إلى أنه قبل الاستيقاظ يطلق الجسم جرعة كبيرة من هرمون التوتر، الكورتيزول لتجعلك مستعد لبداية اليوم، مضيفا أن تناول القهوة يزيد من مستويات هذا الهرمون، وهو ما يسبب زيادة مستويات السكر في الدم، لافتا إلى أنه حتى القهوة دون حليب أو سكر لها نفس التأثير، وأشار إلى أن نسبة الجلوكوز في الدم تكون مرتفعة عند الاستيقاظ من النوم والكافيين يساعد في ارتفاع مستوياته عن معدلها الطبيعي.
حيلة ذكية
أوصى خبير التغذية، الدكتور البريطاني، مايكل موسلي، الأشخاص الذين يتناولون القهوة عند الاستيقاظ من النوم، بتأخير تناول فنجان القهوة حتى ساعة على الأقل بعد الاستيقاظ من النوم عندما تبدأ مستويات الكورتيزول في الانخفاض، لافتا إلى أن هذه الحيلة سوف تساعد في التحكم في استجابة السكر في الدم، مؤكدا أن المشي بعد فترة وجيزة من تناول الطعام يعتبر وسيلة جيدة لخفض مستويات السكر في الدم، وأوضح خبير التغذية أن ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم تسبب تلف الشرايين والأعصاب، لذلك يجب على مرضى السكر الحفاظ على مستويات الجلوكوز تحت السيطرة حتى لا تحدث أي مضاعفات قد تكون خطيرة.