هل سئمتِ من القلق بشأن سلامة الدجاج الذي تشترينه؟ هل تريدين أن تطمئني إلى أن وجباتك صحية وآمنة؟ في هذا المقال، سنقدم لكِ دليلًا شاملًا حول كيفية التعرف على الدجاج المجمد الفاسد. سنشارككِ أربع علامات واضحة تدل على فساد الدجاج وكيفية تجنبها، حتى تتمكني من طهي وجبات لذيذة وصحية لعائلتك بكل ثقة.
علامات تشير إلى انتهاء صلاحية الدجاج المجمد
من أهم العلامات التي تشير إلى انتهاء صلاحية الدجاج المجمد:
- رائحة كريهة فور إخراج الدجاج من الفريزر، وهذا يدل على أنه لم يعد صالح للاستخدام ويجب التخلص منه فورا
- إلى جانب الرائحة يمكن أن يكون تغير لون الدجاج مؤشر على عدم صلاحية الدجاج، فإذا كان لونه داكن، فهذا يعني أنه بالتأكيد فاسد
- يجب فحص ملمس الدجاج، فإذا كان لزج ويلتصق باليد، فهذا يعني التخلص من الدجاج على الفور
- إذا كان الدجاج في الثلاجة حتى يتم استخدامه فقد ينتج رائحة كريهة وغير مستحبة بعد ذوبان الجليد عنه، فهذا يعد سبب رئيسي للتخلص منه
الطريقة المثلي لحفظ الدجاج
يوجد العديد من الطرق لحفظ الدجاج المجمد، ومن أهمها:
- إذا كان الدجاج غير مقطع يجب أن يتم تقطيع الدجاج إلى أجزاء وتجفيفه بمنديل أو قطعة قطنية نظيفة جيدا دون غسله
- وضع الدجاج في كيس محكم الغلق وتفريغ الهواء منه أو حفظه في علبة محكمة
- وضع الدجاج في الرف الخلفي، وهو يعد أبرد مكان في الثلاجة وأقل عرضة للهواء عند فتحه