بالرغم من اختلاف أنواع الفاكهة، إلا أنها تجتمع في أن لها فوائد صحية كثيرة لما تحتويه من فيتامينات وأملاح معدنية وألياف وعناصر غذائية هامة جدا لصحة الإنسان، ويعد التفاح من الفواكه التي تتميز بالطعم اللذيذ والقيمة الغذائية المرتفعة لما تحتوي عليه من فيتامينات وعناصر غذائية هامة، ويتناول الناس التفاح بطرق مختلفة سواء بقشره أو بدون القشرة، فأيهم أفضل للصحة.
التفاح المقشر أم غير المقشر.. أيهما أفضل لصحة الإنسان
أكد الخبراء أن تناول التفاح بعد غسله ودون تقشيره أفضل للصحة، حيث أكدت الدكتورة نيروباما، أخصائية التغذية في مركز ريجوا للطاقة في مومباي، أن التفاح الغير مقشر مصدر غني بالألياف الغذائية والفيتامينات ومضادات الأكسدة، مشيرا إلى أن الكثيرين لا يعرفون أن جزء كبير من فيتامين سي موجود في التفاح أسفل القشرة مباشرة، لافتة إلى أن معظم العناصر الغذائية موجودة أسفل القشرة أو تحتها مباشرة، وبالتالي فإن إزالة القشرة تؤدي إلى فقدان قيمة التفاح الغذائية.
قشر التفاح
يحتوي قشر التفاح على العديد من العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على مقاومة الإجهاد التأكسدي، وقد تساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، وأكد أخصائي التغذية المسجل و خبير التغذية السريرية في مستشفى نانافاتي ماكس سوبر التخصصي في مومباي، الدكتور أروشاكيران سيسوديا، أن من المهم غسل التفاح جيدا لإزالة أي بقايا للمبيدات الحشرية أو الشمع الذي يستخدمه تجار التجزئة لجعل التفاح لامع.
فوائد التفاح المقشر
يفضل الأشخاص الذين يجدون صعوبة في هضم قشر التفاح، تقشير التفاح قبل تناوله، وبالرغم من الفوائد المتعددة الموجودة في قشر التفاح إلا أن لب التفاح يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، لكن من الأفضل أن يتم تناول التفاح دون قشره باعتدال كجزء من نظام غذائي هام يحتوي على جميع العناصر الغذائية الهامة.