عيش بلدي على أصله||.. بمكونات سهلة وبسيطة هتعملي أطعم عيش بلدي في المنزل.. جربيه وشوفي بنفسك!!!

العديد من النساء حاليًا يبحثن عن طريقة لصنع الخبز في المنزل وبالتحديد الخبز البلدي الذي يعتبر الأكثر صحية وهو مفضل في العديد من البيوت المصرية على الخبز الأبيض أو الشامي خلال السطور التالية، سنكشف عن أسهل وأكثر تكلفة طريقة لإعداده في المنزل دون أي مجهود والحصول على أكبر قيمة غذائية بتناول هذا العيش ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال.

 مكونات عمل العيش البلدي

نحتاج إلى تجهيز هذه المكونات:

1. نص كوب من الردة.
2.  2 ونص وكوب من الدقيق الأسمر .
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر .
4. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الجافة أن تكون من الجودة العالية.
5. ماء دافء من أجل العجين.
6. ملعقة صغيرة من الملح .

 طريقة عمل العيش البلدي

1. نحضر طبقًا ونضع فيه الدقيق والردة ثم نمزجها، بعد ذلك نضيف إليها الملح والسكر والخميرة ونضيف تدريجيًا الماء الدافئ.
2.  أثناء استمرار العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3.  يتم العجن جيدا لمدة 10 بعد لحظات من الدّقِّ، تصبح العجينةَ ليّنة في يدينا.
4.  وبعد ذلك نقوم بتغطية العجين تركه ليتخمر ثم يتضاعف حجمه ويستغرق ذلك حوالي ساعة ونصف، حسب درجة حرارة المكان.

التقطيع والتسوية

1. ثم نقوم بتقطيع العجينة إلى كجمات من حجم متساوٍ في أقصر وقت ممكن.
2. نترك الكرات المقطعة لتستريح لبضع دقائق، ثم نرش قليلاً من الدقيق على سطح نظيف أو رخام ونبسط الكرات عليه بشكل رغيف ويجب أن تكون خفيفة قدر الإمكان.
3.  نسخن الطاسة على النار جيدًا ثم نضع فيها الخبز ونقلبه على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون ويتورم ثم نقدمه لأفراد العائلة.