إذا كنتي تبحثين عن وجبة سريعة وسهلة تحضيرها لوجبة الإفطار أو العشاء، فإن فطائر الجبن والخضروات في المقلاة هي الحل المثالي تتميز هذه الفطائر بطعمها اللذيذ وقوامها الهش، فضلاً عن سهولة تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ تُعتبر فطائر الجبن والخضروات وجبة مغذية ومتوازنة، حيث تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن، مما يجعلها مناسبة لكل أفراد الأسرة في هذا المقال، سوف نتعرف بالتفصيل على طريقة تحضير هذه الفطائر الشهية بخطوات بسيطة وسريعة.
فطائر الجبن والخضروات في الطاسة
المكونات:
كوب من الدقيق.
1 كوب من الحليب.
2 بيضة.
نصف كوب من الجبن المبشور (مثل جبنة الموزاريلا أو الشيدر).
1 حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1/2 كوب من البقدونس المفروم.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
زيت للتسوية.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، قومي بخفق البيض مع الحليب حتى يتمازج الخليط جيدًا.
- أضيفي مزيج البيض والحليب إلى مزيج الدقيق، واخلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- أضيفي الجبن المبشور، الفلفل الحلو، الطماطم، والبقدونس المفروم إلى المزيج واخلطيهم بشكل جيد.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ادهني المقلاة بكمية صغيرة من الزيت بواسطة فرشاة أو قطعة من المناديل الورقية.
اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة وشكليه على هيئة دائرة.
اتركي الفطيرة على النار حتى تتشكل فقاعات على السطح وتصبح الحواف جافة قليلاً، ثم قومي بقلبها واتركيها تطهى حتى تأخذ لوناً ذهبياً من الجانبين.
كرّري العملية مع باقي الخليط، مع دهن المقلاة بالقليل من الزيت من وقت لأخر إذا احتاج الأمر.
قدمي الفطائر دافئة مع صلصة الطماطم، أو الزبادي، أو أي صلصة تفضلينها.
يمكنك أيضاً تقديمها مع سلطة خضراء لتكون الوجبة متكاملة وصحية.