يحظى أومليت البيض بشعبية كبيرة على مائدة الطعام سواء كانت في الإفطار أو العشاء، ويتم إضافة العديد من التوابل والعناصر الأخرى إليه لإكسابه مذاق خاص، ومنها الملح والفلفل والجبن الرومي أو الشيدر وبعض الخضار حسب الرغبة، ومع زيادة أسعار البيض بشكل كبير الوقت الحالي قل إعداد طبق الأومليت في المنزل كما كان معتاد من قبل.
الأومليت
يحتاج إعداد طبق البيض الأومليت إلى عدد كبير من البيض حتى لا يكون رقيق ورفيع، إلا أنه يمكن بحيلة زكية مضاعفة حجم طبق الأومليت بعدد أقل من البيض، وبحسب موقع express، فإنه يمكن الحصول على طبق الأومليت دون إضافة أي نوع من منتجات الألبان أو الدهون، وأكد جيمس، المتخصص غذائي، في مدونته الغذائية أن الأمر يتعلق بالتقنية، ومن السهل أن يقوم بها أي شخص.
أسهل وصفة لصنع أومليت البيض
يمكن إتباع النصائح التالية لصنع أومليت البيض بحجم أكبر، وهي موضحة كالتالي:
- يجب الانتباه جيدا إلى حرارة المقلاة عند خفق البيض، مع تحريكه جيدا
- أكد جيمس أن السر يكمن في وضع وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر به ماء مغلي في القاع، ثم يتم تقليب البيض برفق، ويجب أن يكون الوعاء أكثر سخونة من المعتاد
- من السهل طهي البيض بلطف وببطء عندما يكون وعاء الماء ساخن جدا، حتى يصبح البيض سميك ومخلوط وكريمي
- يمكن صنع أي عدد من البيض بهذه الطريقة، ومن الأفضل استعمال 3 بيضات أو أكثر وليس أقل
- يجب تسخين البيض بدرجة متوسطة، في البداية يكون التحريك بسيط ثم عندما يبدأ البيض في التكاثف يتم التحريك بشكل متكرر