تعتبر مشكلة تخزين الخبز مشكلة مؤقتة تلجأ العديد من ربات ا، ويعد تخزين الخبز في الفريزر بهدف الحفاظ عليه لأطول فترة ممكنة لكن العلماء اكتشفوا أن تجميد الخبز وإعادة تسخينه يمكن أن يؤدي إلى تحويله إلى مادة سامة ضارة، وذلك نتيجة لطريقة تخزينه تقوم العديد من ربات البيوت بتخزين الخبز في أكياس بلاستيكية، وعلى الرغم من أن هذه الأكياس لا تتحلل، إلا أنها تتأثر بالحرارة العالية عند وضع الخبز الساخن بداخلها، ثم تبريدها إلى درجات حرارة منخفضة جداً.
تخزين الخبز في الفريزر
- هذا الأمر يؤدي إلى إنتاج مادة تُدعى ديوكسين، التي تسبب السرطان، مما يجعل الخبز أحد أكبر مسببات مرض السرطان.
- كما أن تراكم بقايا البلاستيك المتكون على الخبز في جسم الإنسان نتيجة الاستخدام المستمر يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية التي تهدد حياته.
- إن تخزين الخبز في الفريزر يؤدي إلى تعفنه بسرعة، مما يُعرف بتسريع دورة حياة الخبز.
- كما أنه يفقد قيمته الغذائية والعديد من الفيتامينات، بينما يحتفظ بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون التي تعطيه طعماً طازجاً عند إعادة تسخينه.
- لذا، ينبغي على المخابز والأفران استخدام الأكياس الورقية أو الألومنيوم لتعبئة الخبز الساخن، كما يجب على ربات البيوت استبدال الأكياس البلاستيكية والعبوات بالأكياس الورقية، وذلك بهدف القضاء تمامًا على استخدامها حرصًا على صحتنا وصحة أطفالنا.
مخاطر وضع الخبز في الفريزر
يقوم العديد منا بتخزين الخبز في الفريزر لاستخدامه في وقت لاحق، حيث كانت النساء يعتقدن أن هذه العادة تساعد على حفظ الخبز من التلف ولكن ما اكتشفه العلماء والخبراء هو أن هذه العادة تشكل خطرًا كبيرًا على حياة الإنسان