يعتبر الكيك من أقدم وأشهر الحلويات المفضلة لدى الكثير، وبالأخص الأطفال، وذلك باختلاف أنواعه وأشكاله التي تتنوع كثيراً تبعاً للمكونات التي تضاف إليه، لعل كيكة اليوم واحدة من أفضل هذه الأنواع، وهي الكيكة التي لا تتضمن بيكينج بودر كمكون أساسي لصنعها، والتي تتميز بطعمها اللذيذ الطيب الذي يعشقه الأطفال والكبار، هذا إلى جانب سهولة صنعها وسرعته، حيث من الممكن تخضيرها وإعدادها خلال دقائق معدودة، هذا بالإضافة إلى تكلفتها الاقتصادية، نظراً لمكوناتها المتوافرة في كل بيت، وسنتعرف معاً على أيسر طريقة لصنعها.
المكونات اللازمة لعمل الكيك بدون بيكينج بودر
يلزم لعمل الكيك الهش بدون بيكينج بودر إحضار عدة مكونات بمقادير محددة، نوضحها فيما يلي من نقاط:
- كوب واحد و ½ دقيق.
- كوب واحد سكر بودر.
- 4 بيضات.
- مقدار من بشر الليمون أو بشر البرتقال.
- ملعقة واحدة خل.
- ملعقة واحدة فانيليا.
- ملعقة واحدة بيكنج صودا.
كيفية تحضير الكيك بدون بيكينج بودر
يمكنك عمل الكيك في منزلك بشكل يسير للغاية باتباع مجموعة من الخطوات المحددة، التي جاءت على النحو التالي:
- أحضري وعاء مناسب، وضعي بداخله كل من (السكر – الفانيليا – البيض).
- أضيفي عليهم الخل وبشر البرتقال أو بشر الليمون.
- أخفقي كافة المكونات جيداً باستعمال الخلاط، إلى أن تحصلي على قوام متجانس.
- أضيفي البيض بشكل تدريجي، واستمري في الخفق بواسطة الخلاط.
- قومي بإضافة الدقيق، وذلك بعد نخلة جيداً، بحيث حتى تزيلي كافة الشوائب.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة ، °180، واتركيه يسخن قليلاً.
- إحضري صينية كيك، وادهنيها بملعقتان زيت وملعقة زبدة.
- أضيفي البيكنج صودا على الدقيق.
- اسكبي الخليط بالصينية.
- أدخلي الصينية الفرن، واتركيها لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة.
- أخرجي الصينية بمجرد انقضاء المدة والتحقق من النضج، وقدميها ساخنة.