يعد الزنجبيل من نباتات المناطق الحارة التي تحتوي على زيت طيار يتميز بطعمه اللاذع ورائحته النفاذة واللون الأبيض المصفر أو اللون السنجابي، والزنجبيل هو نوع نباتي له أزهار صفراء مع شفاه أرجوانية، ويتم استخراج الزنجبيل عندما تذبل أوراقه الرمحية.
الزنجبيل مضاد للالتهابات ويخفف الالم
الزنجبيل من النباتات الحارة التي لا تمتلك شهرة واسعة على الرغم من خصائصه الفريدة التي نعرضها في النقاط التالية:
- يمتلك الزنجبيل خصائص قوية لتسكين الآلام.
- يستخدم الزنجبيل لتخفيف الألم في المفاصل والعضلات فهو مضاد للالتهابات.
- يستخدم الزنجبيل مضاد للبكتيريا لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة.
- مضاد للدوار والقيء.
- يستخدم في علاج حالات الدوار التي تصيب بعض الأشخاص عند السفر أو في الصباح.
- يستخدم في علاج نزلات البرد والصداع.
- يمكن استخدامه كتوابل أو بهار أثناء تجهيز الأطعمة لزيادة الطعم المميز.
- يمكن اضافة الزنجبيل إلى أنواع مختلفة من الحلوى أو المربي أو المشروبات الساخنة مع القرفة.
- يستخدم في حالات عسر الهضم فهو طارد للغازات.
- يستخدم في توسيع الأوعية الدموية للشعور بالدفء وزيادة العرق.
- يستخدم في تقوية الرغبة الجنسية وتلطيف الحرارة.
كيفية استخدام الزنجبيل
يمكن استخدام الزنجبيل بصور متعددة، حيث يمكن استخدامه كنبات أخضر طري بعد تقطيعه شرائح رفيعة، كما يمكن تجفيفه واستخدامه قطع مجففة أو أعشاب مطحونة، ويستخدم في الزنجبيل سيقانه وجذوره المدفونة في الأرض، ويمكن اضافة قطع الزنجبيل الأخضر إلى العصائر أو السلطات، كما يمكن اضافة الزنجبيل المجفف إلى المشروبات الدافئة أو إلى اللبن الساخن.