يعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي تستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ويمتاز بفوائده الصحية العديدة ولكن مع انتشار الزيت المغشوش في الأسواق، أصبح من الضروري معرفة كيفية التفرقة بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش ففي هذا المقال، سنتناول أبرز الطرق التي يمكن من خلالها التمييز بين النوعين.
حيلة ذكية للتفرقة بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
اللون والرائحة
يتميز زيت الزيتون الأصلي بلونه الذهبي أو الأخضر الفاتح كما يتميز برائحة قوية وعطرية تذكرنا برائحة الزيتون الطازج، الزيت المغشوش قد يكون لونه أفتح أو أغمق من المعتاد، ويمكن أن يكون شفافًا أو معكرًا وغالبًا ما تكون رائحته خفيفة أو غير واضحة، وأحيانًا تكون رائحة الزيت المستخدم في الغش هي المسيطرة.
الطعم
الزيت الأصلي يتمتع بطعم غني ومميز، يترك شعورًا بالفلفل أو الحموضة في الحلق بعد تناوله، وهو ما يعرف بـاللذعة والزيت المغشوش طعمه يكون غير مميز، وقد يكون طعمه معدنيًا أو قديمًا، ولا يترك تأثيرًا في الحلق.
التجميد
يمكن اختبار زيت الزيتون في المنزل من خلال وضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة فالزيت الأصلي يتجمد أو يصبح أكثر كثافة عند التبريد، ويمكن أن يتكون على سطحه بلورات صغيرة والزيت المغشوش يبقى سائلًا أو يتجمد بشكل غير متجانس، مما يدل على أنه مخلوط بزيوت أخرى.
يعد التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش أمرًا ضروريًا للحفاظ على الصحة والاستفادة الكاملة من فوائده ومن خلال الاعتماد على الطرق المذكورة أعلاه، يمكنك التأكد من شراء زيت الزيتون الأصلي ذي الجودة العالية، وتجنب الزيت المغشوش الذي قد يحمل تأثيرات سلبية على صحتك.