تعتبر طريقة تجفيف التين في الفرن واحدة من الوصفات التي تهتم بها العديد من ربات المنازل وذلك لرغبتهم في الاستمتاع بتناوله والحفاظ على طعمه الحلو لفترة أطول، كما أن للتين استخدامات متعددة في مختلف الأطباق بفضل نكهته اللذيذة وفوائده الصحية المتنوعة للجسم إليكم خطوات تنفيذ هذه الطريقة.
طريقة تجفيف التين في البيت
المقادير:
- تين برشومي طازج.
- ليمون.
- ملح.
- ماء فاتر.
- كمية من الدقيق.
- نشا.
الطريقة:
- ابدئي خطوات تجفيف التين في المنزل من خلال غلي الماء على النار حتى يصبح ساخنا للغاية.
- أضيفي إليه عصير الليمون ورشة من الملح.
- ثم ضعي حبات التين في الماء المغلي واتركيها لفترة من الوقت.
- بعد ذلك ارفعي التين من الماء.
- افردي حبات التين في طبق واضغطي عليها بلطف.
- ثم أدخليها إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة مع التقليب جيدا على الجانبين.
- تجفيف التين في الفرن.
تجفيف التين البرشومي
المقادير:
- كيلو تين.
- كوب سكر بودرة.
- أربعة أكواب ماء.
- ملعقة صغيرة نشا.
- ملعقة صغيره فانيليا.
- ملعقة كبيرة زيت.
الطريقة:
- قومي بوضع الماء والزيت في وعاء على النار حتى يبلغ درجة الغليان.
- أضيفي التين وقلبي مرتين.
- انقلي قطع التين من الماء إلى مصفاة.
- وزعي التين في صينية واتركيه في الشمس طوال اليوم.
- اتركيه حتى يجف بالكامل.
- ثم أدخليه الفرن ورشي عليه السكر والنشا والفانيليا.
- دعي التين لبعض الأيام حتى يصبح جاهزا.
تجفيف التين بدون مواد حافظة
- رتبي التين في صينية بشكل متساوي.
- اسكبي الحرارة على الفرن مسبقا عند درجة حرارة منخفضة.
- قطعي التين إلى نصفين ووزعيها في الصنية.
- اتركي التين في الفرن حتى يجف تماما.
- قومي بتقليبه من حين لآخر لضمان جفافه بالكامل.
- ضعيه في مكان مشمس مع تقليبه بين الحين والآخر.
- يمكنك تخزينه لفترة طويلة للاستمتاع بنكهته الشهية في أي وقت ترغبين بتناوله.
فوائد التين البرشومي
غني بالمواد الغذائية: يحتوي التين البرشومي على تركيبة غذائية رائعة حيث يزخر بالفيتامينات والمعادن الأساسية، ففالتين البرشومي هو مصدر ممتاز للألياف الغذائية مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما التين على يحتوي على كميات جيدة من فيتامين (A) و( K) و( B) والمعادن مثل الكلسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.