تعتبر الكفتة من الأكلات التي يفضل الكثير منا تناولها مع سلطة طحينة وعيش بلدي وهي وجبة غداء متكاملة لأنها تحتوي على البروتين والخضار اللازم لصحة الجسم، ولكن بعض السيدات تجد مشكلة في عملها بالمنزل ولن تكون بنفس طعم المحلات، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل وأنجح طريقة لعملها في البيت بأسرار المحلات فتابعونا.
طريقة عمل كفتة الحاتي
يمكنك الآن تحضير وجبة غداء شهية وبمكونات بسيطة من مطبخك بطعم المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كيلو لحمة مفرومة.
- ربع كيلو برغل ناعم.
- 2 حبة بصل مبشور.
- ماء بصل.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- زيت.
- ملعقة صغيرة سكر.
طريقة التحضير:
- للحصول على نفس مذاق كفتة المحلات قومي بغسل البرغل جيدا تحت الماء الجاري واتركيه منقوع لمدة 30 دقيقة.
- نصفي البرغل جيدا من الماء ويوضع في وعاء مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود وأيضا رشة جوزة الطيب.
- نقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ويصبح القوام متجانس نغطي الخليط ويترك 15 دقيقة لكي يتشرب البرغل من الطعم.
- أضيفي اللحمة المفرومة على المكونات وأيضا البيكنج بودر ومن الأفضل أن نخفقها مرة واحدة في الكبة لكي تصبح ناعمة.
- في وعاء صغير ضعي الزيت مع ماء البصل والسكر ونقلب لكي تتداخل المكونات ثم نأخذ قطعة من الكتفة ونشكلها.
- ولكن بعد غمس اليدين في خليط الزيت بعد الانتهاء من تشكيل الكفتة نضعها في صينية داخل الفرن لكل تنضج أو على الشواية وتقدم.