تعتبر الزبدة الفلاحي من اكثر ما تبحث عن السيدات لعملها في المنزل بكل سهولة، بدلا من شرائها من الخارج بمبالغ كبيرة، حيث ان الزبده تساعد في الحصول على طعام لذيذ بكل سهولة، فيمكنك إعداد كمية كبيرة من الزبدة من خلال كيلو واحد من الحليب الطازج في المنزل وهذا ما سوف نتعرف عليه بشكل تفصيلي عبر هذا المقال.
مكونات عمل الزبدة من كيلو لبن
- كيلو من الحليب.
- ملعقة واحدة من العصير الليمون.
- ربع كوب كبير من الخل.
- وعاء فارغ.
- قطعة شاش نظيفة.
طريقة عمل زبدة من كيلو لبن واحد
تعطي الزبدة الفلاحي مذاق خاص للعديد من الاطعمه والتي لا يمكن استخدام السمن فيها على الإطلاق ولذلك تحرص ربات البيوت على صنع الزبدة بكل سهولة في المنزل من خلال كيلو لبن وعن خطوات اعداد الزبدة فهي تتمثل في:
- نضع في الخلاط الحليب ونخفق لمدة دقيقة واحدة.
- ومن ثم نقوم باضافة الخل والملح ومن ثم عصير الليمون ونقوم بخفق الخليط لمدة نصف ساعة.
- ومن ثم يتم فصل الخلاط كل دقيقه حتى يتم الحفاظ عليه من الحرق.
- يتم الخفق بشكل جيد للمكونات.
- ومن ثم نقوم بوضع قطعة نظيفة من الشاش في وعاء واسع و نقوم بتصفية الخليط فيها.
- ونقوم بالضغط على كميات الزبدة بشكل جيد حتى يتم التخلص من المياه موجودة فيها.
- ومن ثم نقوم بتقسيم الزبده في مجموعة من المكعبات الخاصة بالثلج ونضعها في الفريزر حتى تتجمد بشكل جيد.
- نتركها في الثلاجه يتم استخدامها بكل سهولة والاحتفاظ بها بدون أي تلف.