تستطيع ربات البيوت من التعرف على إذا كانت الزبدة فلاحي وطبيعية 100% وآمنة للاستخدام، أم أنها مغشوشة ومخلوط بها مواد غير طبيعية، من خلال القيام ببعض الطرق، وذلك وفقًا لما أوضحته الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء.
طرق كشف الزبدة الطبيعية والمغشوشة
وفي هذا الإطار، كشفت «مي»، أثناء استضافتها ببرنامج «السفيرة عزيزة»، مع الإعلاميتين نهى عبدالعزيز ورضوى حسن، والمُذاع على شاشة «dmc»: «مفيش أي بيت يقدر يستغنى عن الزبدة، بالتالي يجب اختبارها للتأكد من سلامتها، ومن بين الطرق التي يمكن من خلالها الكشف عنها، هي الرائحة الفواحة والمميزة، التي لا بد أن نشمها بقوة عندما توضع على النار، وليس قبل ذلك، وإلا كانت مغشوشة بالتأكيد».
وتابعت: «تحتاج الزبدة الطبيعية إلى درجة حرارة ليست مرتفعة للغاية لتنصهر، أي أنها ممكن تسيح بمجرد لمسها بسبب درجة حرارة اليد، وبالتالي المخلوطة أو المغشوشة عند لمسها ممكن تتفتت، إلا إنها لن تذوب ذوبان الزبدة الطبيعي».
اختباران لكشف الزبدة بسهولة
وأضافت: «يوجد اختبار آخر لاكتشاف الزبدة المغشوشة، وهو من خلال وضع قطعة في كوب ماء مع استمرار التقليب، فإن تعكر الماء وتحول للون اللبن فالزبدة مغشوشة، ولكن إن ظلت متماسكة فهي طبيعية وآمنة، أو عن طريق الطعم والنكهة فإن تركت بواقي مادة دهنية في الفم فهي مغشوشة بعكس الطبيعية التي تذوب بالكامل بالفم، كما يمتصها الجلد بسهولة بعكس المغشوشة تترك بواقي عند فردها على اليد».
فوائد الزبدة الفلاحي
- التخلص من من الإمساك والمشاكل الهضمية التي تُعرقل عملية الهضم، إذ تلعب الزبدة دور المليـن.
- تُلعب الزبدة دورا كبيرا في تحسين جودة الجلد.
- تُعتبر الزبدة من الأطعمة المهمة لصحة الجسم، خاصة للوقاية من الأمراض القلبية وأمراض الأوعية الدموية.
- تقي من هشاشة العظام النساء