البيتزا هي واحدة من اكثر الأكلات المفضلة لجميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال، وفى الغالب تقوم الأسرة بشراء البيتزا من المطاعم المتخصصة في عمل الفطائر والبيتزا، إلا أننا اليوم سوف نوضح طريقة عمل البيتزا في المنزل وبمكونات سهلة وبسيطة وطعمها لا يختلف عن المطاعم.
المكونات :-
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 صدور دجاج مسلوقة ومقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة
- 1/4 كوب جبن شيدر مبشور
- زيت زيتون
الطريقة :-
- نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة والماء الدافئ والزيت في وعاء كبير ونقوم بالخلط جيدا حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نقوم بترك العجينة في مكان دافئ لمدة نص ساعة ونقوم بتحضير الصلصة.
- نضع الزيت في إناء على النار وبعد أن يسخن نقوم بإضافة الثوم حتى يتحول إلى اللون الذهبي ثم نضيف الطماطم والزعتر والريحان والفلفل الأسود والملح ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة.
- نقوم بتجهيز الحشوة وهي عبارة عن قطع دجاج مسلوق وجبن موتزريلا وفلفل اخضر وجبن شيدر وبصل.
- نقوم بفرد العجينة في الصينية ونضع عليها الحشوة وندخلها الفر على درجة حرارة 200 بعد رش زيت الزيتون على الوجه.
- تحتاج في الفرن إلى 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.