قشور البرتقال غالبا ما تعتبر نفايات في المطبخ لكن في الحقيقة هي مصدر غني بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية حيث تحتوي قشور البرتقال على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة مثل الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تعزز الصحة وتساهم في تحسين جوانب مختلفة من الحياة اليومية.
فوائد قشور البرتقال
أظهرت دراسة من جامعة فلوريدا فوائد صحية مثيرة لقشور البرتقال، مشيرة إلى قدرتها الفائقة على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية حيث توصلت الدراسة إلى أن بعض أنواع بكتيريا الأمعاء قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال إنتاج مركب ضار يعرف بثلاثي ميثيل-أمين ن-أكسيد (TMAO)، كما يرتبط ارتفاع مستويات هذا المركب في الجسم بزيادة خطر الإصابة بأمراض قلبية ومع ذلك كشفت الدراسة أن قشور البرتقال التي تعتبر غالبًا نفايات قد تلعب دور هام في منع تراكم هذا المركب الضار.
لقد أثبتت التجارب أن مستخلصات قشور البرتقال وبالأخص الجزء غير القطبي منها فعالة في الحد من إنتاج كل من TMAO وثلاثي ميثيل-أمين (TMA) وهما مركبان ضاران ينتجهما بكتيريا الأمعاء كما تم اكتشاف مركب آخر في قشور البرتقال يعرف بـ فيرولويلبوتريسين الذي يمتاز بخصائصه المضادة للالتهابات ويساهم في تثبيط الإنزيم المسؤول عن إنتاج TMA.
فوائد قشور البرتقال لصحة القلب
- تمنع تراكم المركبات الضارة: حيث تسهم في تقليل مستويات TMAO مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- تقلل من خطر الأمراض القلبية: تعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
- تعزز صحة القلب بشكل عام: تساهم في تحسين وظائف القلب والأوعية الدموية بطرق متعددة.