الباذنجان احد الوجبات السهلة واللذيذة كما انه مفيد بالعناصر الغذائيه المختلفه ولكن تعاني بعض السيدات من مشكلة عمل الباذنجان المقلي أنه يشرب كمية زيت كبيرة حيث ان ذلك يؤثر على طعم الباذنجان وايضا يكون غير صحي، لذلك جئنا اليك طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون نقطة زيت واحدة حيث ان هذه الطريقه سهله ومضمونه كما أن طعم الباذنجان سوف يكون شهي ولذيذ وينال على اعجاب جميع الأفراد وسوف نعرض لك الطريقه خلال الفقرات التالية.
عمل الباذنجان المقلي بدون زيت
يمكنك عمل الباذنجان المقلي في البيت وسوف تحصلي على مذاق شهي ولذيذ من خلال عدة خطوات سوف نعرضها لك
- نحضر الكمية من الباذنجان ثم اغسليها جيدا و جففيه من الماء واغسليها دوائر او حسب رغبتك ضعي عليها قليل من الملح.
- واتركيها على صينية ثم رشي ملح علي شرائح الباذنجان.
- وادهني ملعقة اخرى من الزيت ثم ادخليها الفرن على نار متوسطة واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي وتستوي تماما وتصبح مقرمشة.
- وسوف تأخذ من عشر دقائق الى 15 دقيقه وبعد ذلك اخرجيها وقدميها
فوائد خل الباذنجان بدون زيت
الباذنجان من الخضروات المفيدة الغنية بالعديد من العناصر ولكن عند عمل الباذنجان المقلية فانه سوف يصبح من الاكلات الغير صحية لأنه يحتوي على نسبة زيت عالية تضر عدد كبير من الأشخاص وتسبب السمنة المفرطة وايضا تؤثر على العديد من أجهزة الجسم فإن قلي الباذنجان بدون زيت يصبح صحي وذات مذاق مختلف سوف يستمتع به الأفراد.
- يحتوي على فيتامينات مثل B6، K، والفولات، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يحتوي على مركبات مثل الأنثوسيانين، التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.
- يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
- يحتوي على نسبة عالية من الألياف ومنخفضة السعرات الحرارية، مما يعزز الشعور بالشبع.
- الألياف تساعد في تعزيز حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.