مع الزيادة المستمرة في أسعار البصل تعبر الكثير من ربات البيوت عن مخاوفهن من احتمال ارتفاع الأسعار في المستقبل القريب لذا، يفكرن في طرق لتخزين كميات أكبر من البصل لفترات طويلة خاصةً أن البصل يعد من الخضروات الأساسية في إعداد الأطعمة، ويصعب الاستغناء عنه اليوم، سنشارك معكم أسرار تخزين البصل التي جربها الفلاحون للحفاظ عليه طازجًا وبدون أي خسائر على مدار السنة.
طريقة تخزين البصل في المنزل
سنوضح لكم كيفية تخزين البصل بطريقة تمنعه من التلف أو تغيير لونه وطعمه:
- في البداية، يجب عليك وضع البصل الجاف في مكان مظلم وجاف لمدة لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
- بعد ذلك، قم بتقشير الطبقة الخارجية للبصل.
- قم بوضع البصل الجاف في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق مع تفريغ الهواء منها.
- ضع الأكياس في مكان مظلم.
- تأكد من فحص البصل بانتظام للتحقق من عدم وجود تعفن.
طريقة أخرى للتخزين وسر الفلاحين
- أولاً: جهز الكمية التي تريد تخزينها.
- ثانيًا: باستعمال المقص، قطع جذور البصل.
- ثالثاً: من قاع البصل، قم بلفه لمنع دخول الهواء إليه.
- رابعاً: قم بإحضار قفص من الخشب فارغ.
- خامساً: بعد أن توضع البصلات داخل القفص، احضر قشر الأرز وضعه في القفص حتى يمتلئ ويغطي البصل.
- إذا وجد بصل طري، يجب التخلص منه فوراً.
- ومن الأسباب الأساسية التي تساعد البصل على الاحتفاظ بعمره الطويل هو وضعه في مكان جاف ومظلم بعيداً عن الشمس والرطوبة.
- كما يُنصح برش قليل من مسحوق النمل بين قشر الأرز للحد من دخول الحشرات.