تعتبر البطاطس من أبرز أنواع الخضروات التي يتم تحضيرها في المنازل والمطاعم على حد سواء وتوجد طرق متعددة لتحضير البطاطس نظرًا لارتفاع أسعار الخضروات بشكل يومي، بدأت كل ربة منزل في البحث عن طرق تخزين البطاطس لفترة طويلة، لتجنب شرائها بأسعار مرتفعة وفي هذا السياق، سنقدم لكِ سيدتي أفضل طريقة لتخزين البطاطس لاستخدامها طوال العام.
افضل طريقة لتخزين البطاطس
هناك عدة طرق يمكن اتباع إحداها لتخزين البطاطس لأطول فترة ممكنة دون أن تتعرض للتلف أو يتغير طعمها، ومنها ما يلي:
- لابد من أن يتم حفظ البطاطس في درجة حرارة منخفضة لأنه يكون حساس كثيراً إذا تم حفظه في مكان بدرجة حرارة مرتفعة.
- لابد من أن يتم اختيار أكياس نظيفة لحفظ البطاطس بداخلها لأن هذا يحد من تحليلها مبكراً.
- يجب اختيار مكان لا تصل إليه الرطوبة بنسبة كبيرة.
- كما يجب أيضاً اختيار مكان لا تصل إليه الماء لأنها تكون سبب في تعفنه.
- يجب أن تكشفين باستمرار على البطاطس أثناء تخزينه والتأكد من عدم وجود بطاطس متعفنة أو يظهر عليها أي آثار أخر.
خطوات الحفاظ على البطاطس المقلية الطازجة
- عليكِي سيدتي، أن تختاري البطاطس المخصصة للقلي.
- ثم يتم تقشيرها وغسلها بشكل جيد، ثم تقطع إلى أصابع ذات حجم متوسط.
- اغمري البطاطس في ماء مثلج لمدة 10 دقائق، ثم ضعيها في مقلاة تحتوي على زيت ساخن.