يعتبر الفطير المشلتت من أشهر أصناف الفطائر في مصر حيث يمتاز بمذاقه الشهي وقوامه الهش وتقدم السيدات المصريات هذا النوع من الفطائر مع العسل أو الجبن أو العسل الأسود وفي خلال الفترة الأخيرة تزايد محركات البحث جوجل ووسائل التواصل الاجتماعي عن طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل بكل سهولة وفي الحقيقة طريقة تحضيره من أسهل من يمكن حيث يمكنك تحضيره بأقل التكاليف والجهد ولا يحتاج إلى وقت كبير وفي هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة عمل الفطير المشلتت بكل سهولة واسهل الطرق وأقل التكاليف.
مكونات الفطير المشلتت
- كيلو دقيق.
- خميرة.
- كوبين ماء.
- سكر.
- ملح.
- زيت نباتي.
- زبدة أو سمن بلدي.
طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
- قومي بتسخين كمية من الماء مع السكر حتى يذوب السكر تماما
- ثم ضعي الخميرة في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك أضيفي الدقيق والملح إلى خليط الخميرة.
- ثم امزجي المكونات حتى تصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم كل كرة على شكل دائرة رقيقة
- ثم ضعي قطعة من الزبدة في منتصف الدائرة واغلقيها ثم فرديها مرة أخرى وكرري وضع الزبدة لأربع مرات.